吃遍中国-传统美食之旅

装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 邝凯莉　著著作
出版日期: 2009-05-01
商品条码: 9787538440768
版次: 1
开本: 16开
出版年份: 2009

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“本书荣获”2008年美食家——很好中华厨艺书将。
澳大利亚华裔美食家邝凯莉带您畅游中华美景，遍尝传统美食。

内容简介

澳大利亚华裔美食家邝凯莉游历了十几个省市、自治区，为您呈现宏伟秀丽的自然风光，传统与现代的交融，东西方文化的碰撞。并精心准备了意想不到传统美食菜谱。与凯莉一起旅行，去发现她的中国遗产，探索一个伟大神秘国度的传统饮食和文化。
这是一次开启灵魂，令人陶醉的探索之旅，引领我们从她祖先朴素的村庄一直到辽阔神秘的青藏高原，再回到香港、上海这样很繁华、很现代的大都市。不论是在上海搜寻很完美的馄饨，或是在北京和香港探索当代艺术，在成都疯狂寻找辛辣的混合调味品，又或者是在西安制作出令人难以置信的丝绸般润滑的面条，凯莉都永不疲倦地去探索、去体验。无论她走到哪里，都受到大家的欢迎，都会引起一场“烹饪风暴”。

作者简介邝凯莉，是澳大利亚华裔美食家、悉尼市内很有名的Billy Kwong餐厅的继承人。

序
广东，回家
阳朔，漓江
虎跳峡和丽江
成都和乐山大佛
僧人，尼姑，拉萨
西安，兵马俑
北京，长城
上海
杭州，乌镇
香港