营养科学实用指南水果分册

字数: 180000
装帧: 平装
出版社: 中国标准出版社
作者: 傅德成等主编著
出版日期: 2007-09-01
商品条码: 9787506646291
版次: 0
页数: 0
出版年份: 2007

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内容简介

《营养科学实用指南》丛书较详细地介绍了近300种食物的营养科学知识。各分册分别从以下方面对主要食物进行详细而全面的阐述：主要营养成分；主要保健功效；食用调理常识；食用特别提示；食物养生方例；其他部位功效。为了让读者了解标准，提高标准化意识，更加关注日常生活中食物与标准的密切关系，各分册均附有主要食物的感官鉴别和感官标准要求摘要，以供广大消费者在选购相关食品时参考使用。丛书为每一位热爱生活的读者提供最亲切的健康提示，是人们日常生活中必备的书籍。本书是该系列图书的“水果分册”。

鲜果篇苹果梨桃子李子柿子杏山楂葡萄樱桃桑椹石榴草莓西瓜甜瓜哈密瓜木瓜橘子橙子柑香蕉菠萝荔枝芒果甘蔗龙眼猕猴桃杨桃杨梅枇杷柚子椰子火龙果柠檬榴莲山竹番荔枝干果篇大枣核桃栗子莲子松子榛子榧子腰果白果杏仁槟榔橄榄无花果开心果葵花籽南瓜子附录1 水果及其制品的感官鉴别附录2 水果及其制品感官标准要求摘要参考文献

营养科学实用指南 水果分册

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