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吃对了,脾胃同调不衰老

吃对了,脾胃同调不衰老

调和脾胃三分治七分养。烹饪美食吃得香,选材得当胃口好。脾胃健康人长寿,改善睡眠气色好。调和饮食身体棒,百病难侵气血旺。
  • 字数: 200千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 吉林科学技术出版社
  • 作者: 甘智荣 主编
  • 出版日期: 2017-10-01
  • 商品条码: 9787557833718
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 216
  • 出版年份: 2017
定价:¥38 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
翻开这本由甘智荣主编的《吃对了,脾胃同调不衰老》,您还会发现,那些日常生活中对脾胃有益的食材和中药材,编者均为您一一呈现,在介绍其主要成分、营养功效等内容的同时,推荐出多道美味与营养兼顾的调养食谱,您接近可以按个人口味及需求进行灵活变换和搭配。此外,编者还依据脾胃在四季中调养重点的不同,打造出颇具时令特色的四季私房菜,让您的脾胃时时都能得到优选的保护。值得一提的是,书中的每道菜品均配有一枚二维码,您只需拿起手机扫描相应的二维码,即可观看菜品的全部制作过程,体验更便捷生动的阅览模式。
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
Part 1 脾胃虚弱非小事,养护守则大公开
脾胃健康自测
吃对食物护脾胃
脾胃养护细则
Part 2 食材挑选巧用心,吃出健康好脾胃
小米
小米山药粥
枸柁小米豆浆
薏米
红豆薏米饭
薏米南瓜汤
粳米
豇豆粳米粥
芝麻核桃仁粳米粥
胡萝卜粳米粥
糯米
莲子糯米糕
糯米薏米红枣粥
玉米
橄榄油拌西芹玉米
奶油玉米
……
Part 3 健脾助胃有良方,常见重要来帮忙
Part 4 调养脾胃正当时,打造四季私房菜
摘要
《图书编·脏气脏德》中指出:“养脾者,养气也;养气者,养生之要也。”作为“后天之本”“气血生化之源”的脾胃,如同埋藏于泥土中的植物根系一般,是人体健康与长寿的根本所在。脾胃好,胃气充足、旺盛,消化、吸收及运化功能正常,人才有食欲。然而,现实生活中,很多人却总是在有意无意地伤害脾胃。工作忙碌时,常常饥一顿、饱一顿;为了保持好身材,首先想到的就是节食;心情烦闷了,暴饮暴食是常事。这些看似微不足道的小举动,也正让你的脾胃遭受着严重的伤害。    爱惜身体理应首先爱护好自己的脾胃。那么,如何在日常生活中调理好脾胃呢?唐代著名医药学家孙思邈在《备急千金要方·食治》中说:“是故食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气。若能用食平疴,释情遣疾者,可谓良工。”由此可见,用食疗来改善脾胃,是较为理想的方法。对此,本书在阐述脾胃相关常识的基础上,深入浅出地指导您如何根据食物的属性及自身体质挑选食物,并列举出多个养护脾胃的饮食细节,希望能给您带来正确的调养脾胃观念和方法。    翻开书,您还会发现,那些日常生活中对脾胃有益的食材和中药材,我们均为您一一呈现,在介绍其主要成分、营养功效等内容的同时,推荐出多道美味与营养兼顾的调养食谱,您完全可以按个人口味及需求进行灵活变换和搭配。此外,我们还依据脾胃在四季中调养重点的不同,打造出颇具时令特色的四季私房菜,让您的脾胃时时都能得到最好的保护。值得一提的是,书中的每道菜品均配有一枚二维码,您只需拿起手机扫描相应的二维码,即可观看菜品的全部制作过程,体验更便捷生动的阅览模式。

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