家常川菜

字数: 220.00千字
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 无著作饮食生活编委会主编
出版日期: 2014-03-01
商品条码: 9787538474152
版次: 1
开本: 16开
页数: 191
出版年份: 2014

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舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

1.书中菜例均采用接近分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。
2.学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
3.每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。
老人们常说，“会者不难，难者不会”。其实，做菜不一定要学很多菜，只要掌握要领就可以举一反三喽！
希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手，让您轻松享受快乐的烹饪生活。

家庭烹饪必修课
Part1 蔬菜食用菌
田园菜头汤
干煸冬笋
口蘑锅巴汤
蒜蓉西蓝花
炝莲白
开水白菜
蒜泥茄子
酱烧冬笋
麻酱素什锦
香酥鲜菇
五味苦瓜
鲜藕丝糕
干贝菜心
川味炒豆角
……