中国苹果发展史(农业历史与文化研究丛书)

装帧: 简装
出版社: 中国农业出版社
作者: 沈广斌丁燕燕著作
出版日期: 2015-11-01
商品条码: 9787109200364
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2015

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内容简介

本书旨在对我国苹果栽培的发展历史进行梳理与研究。本书上迄前3世纪的秦汉之际，下至当代，跨度达2300多年；涵盖了我国栽培苹果的栽培沿革、栽培管理、产后利用、经济贸易等方面；涉及到我国苹果的起源、传播、种类、特征、栽培生产、管理、贮藏加工等诸多内容。本书系统梳理了我国栽培苹果的发展历史，总结了我国传统苹果栽培的特点与规律，并对苹果的定名、源流及文化等进行了挖掘、整理及探讨；对于现代苹果的发展历程也有所涉及。以期能够系统地、多方面地展现各个时期我国栽培苹果的发展历程。