水产技术员

《水产技术员》内容共分四个部分，第一部分基础知识、第二部分三级水产技术员、第三部分二级水产技术员、第四部分一级水产技术员，共计一十五章，为方便学员学习，每章后，都附有本章习题。根据《水产技术员》国家职业技能标准，制订了理论和技能鉴定点，根据理论和技能鉴定点，开发了鉴定理论题库和技能鉴定题库。

前言
第一部分 基础知识
第一章 职业道德基本知识
第一节 职业道德
第二节 职业守则
本章习题
第二章 渔业基础知识
第一节 水生生物学基础
第二节 水产养殖基础
第三节 水产捕捞基础
第四节 渔业环境与保护基础知识
第五节 渔业设施设备基础知识
第六节 水产品保鲜加工技术基础知识
本章习题
第三章 法律法规基础知识
第一节 农业技术推广相关法律法规
第二节 渔业法及其相关法律法规
第三节 水产品质量安全管理相关法律法规
第四节 环境保护相关法律法规
本章习题
第二部分 三级水产技术员
第四章 技术示范推广指导
第一节 试验示范推广
第二节 水产养殖技术
第三节 捕捞技术
第四节 水产品保鲜加工技术
本章习题
第五章 技术咨询培训
第一节 技术咨询
第二节 技术培训
本章习题
第六章 水产质量管理
第一节 质量管理
第二节 质量管理体系
本章习题
第七章 信息采集与处理
第一节 水产信息的获取和整理
第二节 水产信息的管理
本章习题
第三部分 二级水产技术员
第八章 技术示范推广指导
第一节 试验示范推广
第二节 水产养殖技术
第三节 渔业资源与捕捞技术
第四节 水产品保鲜加工技术
本章习题
第九章 技术咨询培训
第一节 技术咨询
第二节 技术培训
本章习题
第十章 水产质量管理
第一节 质量管理
第二节 质量管理体系
本章习题
第十一章 信息调查与整理
第一节 水产信息的调查
第二节 水产信息的分类与汇总
本章习题
第四部分 一级水产技术员
第十二章 技术示范推广指导
第一节 试验示范推广
第二节 水产养殖技术
第三节 渔业资源与捕捞技术
第四节 水产品质量感官检验
第五节 生物技术在水产养殖中的应用
本章习题
第十三章 技术咨询培训
第一节 水产推广演讲技能
第二节 水产专业技术培训教材、教案的编写
第三节 水产技术检测技能
本章习题
第十四章 水产质量管理
第一节 质量管理
第二节 质量管理体系
本章习题
第十五章 信息的分析与发布
第一节 水产信息的问卷调查
第二节 水产技术推广项目专项调查
本章习题
参考文献