川湘菜典--聚文网

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内容简介

《欢喜厨房》系列图书共四本，分别为《主厨上菜》《川湘菜典》《素菜心经》《8分钟上菜》。图书按照家庭中比较常见的原料加以分类，由全国知名营养专家、烹饪大师从《欢喜厨房》栏目的资源中，精选了500余款经典菜例，经过重新编辑整理，呈现给广大喜欢美食的朋友们。《川湘菜典》为系列之一，图文并茂，讲解翔实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤。用图片加以分解说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，部分重点菜式还配上二维码，通过扫描二维码，就可以看到整个菜式的视频制作过程，真正做到图书和视频的完美融合。

作者简介

欢喜厨房系列图书以2014-15年长春电视台第五频道全新推出一档综艺美食娱乐节目《欢喜厨房》为架构，组织国内著名的营养专家和烹饪大师编写而成。

Part01爽口凉菜
富贵萝卜皮
萝卜干腊肉炝芹菜
烟熏素鹅
剁椒苦瓜拌虾仁
秘制拉皮
珊瑚苦瓜
新派蒜泥白肉
红油猪心
蒜泥肘子
肉皮冻
夫妻肺片
陈皮牛肉
口水鸡
辣椒泡凤爪
香卤凤爪
豉椒泡菜白切鸡
葱油鸡
鸡丝凉皮
香辣鸭脖
巧拌鸭胗
豆瓣拌鸭舌
鲜虾炝豇豆
酒醉咸鱼
海蜇皮拌白菜心
Part02美味热菜
干锅土豆鸡块
蒜薹小炒肉
……
Part03营养汤羹
Part04花样主食

摘要

《欢喜厨房》图书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以分解图片说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，部分重点菜式还配上二维码，您可以通过扫描二维码，就可以看到整个菜式的视频制作过程，真正做到图书和视频的完美融合。

川湘菜典

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