普洱溯源

人们认为茶是最好的保健饮料，历史实践也证明，普洱茶又是最好的保健茶品，这便是普洱茶越来越被人们接受的另一个原因。当然，现代媒体的宣传以及一些普洱茶企业的商业炒作都加速了普洱茶的普及为了使人们更全面地认识普洱茶，编著了本书 以飨各位爱茶人及茶中同道全书共12篇，按《易经》十二消息卦卦序排列。 近年来，普洱茶经历了一个非常时期，其实，对于普洱茶来说，业界业外人士也是莫衷一是各有见地，有褒扬者，有贬抑者，这很正常。我们不可能把每个人的思想框在框子里去统一，但不管怎么说，商业炒作也好，市场规律也罢，毕竟在短短的一两年之内，在全国乃至全球掀起了一股普洱茶风。 让更多的人知道了普洱茶，使普洱茶达到了历史上最鼎盛的时期为还普洱茶之真正面目。 本书的作者历经数年数次实地考察，行程数万公里，励精图治，编著此书，供爱茶人及茶中同道阅读。

徐凤龙先生，1964年12月生，吉林榆树人。国家茶艺师高级考评员。毕业于东北师范人学美术系，读书期间勤奋刻苦，长于国画，喜寄情山水。改革开放后，创办装饰公司，屡创佳绩，但徐先生时时不能忘怀自己的文化情结，于1999年创建了吉林省第一家茶艺馆——以古典传统风格为主调的雅贤楼茶艺馆，兢兢业业，开始厂对茶文化的深入研究。2003年5月徐先生编撰国家职业资格培训鉴定教材《茶艺师》，并以雅贤楼为基础，成立了吉林省雅贤楼茶艺师学校，为社会培养了一批又一批专业茶艺师人才。几年来徐先生醉心于茶文化的研究和传播，已出版《茶艺师》、《在家冲泡工夫茶》。以茶会友是作者的最大乐趣，愿与诸位同道其勉!

第一篇 寻找普洱路 欲寻普洱去宁洱 宁洱民族团结园 院内有棵古茶树 向往澜沧古茶地 相约昆明去澜沧 有感通往澜沧路 澜沧古茶公司记 杜春峄其人其事 酷爱普洱的阿訇 去景迈看古茶园 一顿难忘的午餐 一群采茶的娃们 万亩古茶园寻根 究竟何谓普洱茶 神秘普洱有传说 第二篇 茶叶之源流 世界茶叶原产地 普洱发展史足迹 云南茶区生态优 云南茶树品种多 第三篇 六人茶山论 话说滔滔澜沧江 澜沧江畔六茶山 澜沧江北六茶山 倚邦古茶山 攸乐古茶山 曼撒古茶山 蛮砖古茶山 革登古茶山 易武古茶山 澜沧江南六茶山 勐海古茶山 景迈古茶山 南糯古茶山 巴达古茶山 南峤古茶山 勐宋古茶山 第四篇 茶马古道长 茶马古道有渊源 茶马南道通缅泰 茶马北道贡茶路 茶马西道入印藏 古道铃声马帮影 现代马帮进京城 第五篇 老茶庄老茶 老街老屋和老人 易武早创同兴号 刘大老爷同庆号 易武老街福元昌 普洱帝国鸿昌号 口碑载道可以兴 乾利贞联宋聘号 瑞贡天朝车顺号 勐海茶厂大益茶 第六篇 育茶的民族 布朗先民植茶树 拉祜民族敬葫芦 基诺民族凉拌茶 傣族饮用竹筒茶 哈尼擅煮土锅茶 第七篇 历史的铭记 易武茶案断案碑 根源于斯叭岩冷 蜀相诸葛有遗种 樊绰《蛮书》记普洱 清阮福《普洱茶记》 历史遗留老茶票 第八篇 制作与包装 制作普洱茶树种 普洱茶如何分类 普洱茶菁细采摘 普洱茶叶妙加工 普洱茶叶精包装 包装历史及设计 普洱茶包装类型 第九篇 选购与贮藏 选购普洱应理智 普洱贮藏之事项 普洱贮藏之条件 普洱贮藏之方法 贮藏环境与品质 第十篇 成分与功效 普洱茶化学成分 普洱茶叶之功效 古记普洱药功效 今对普洱功效知 第十一篇 晶评与鉴赏 品评普洱之前提 品评普洱之外观 普洱茶内质品评 普洱茶叶之鉴赏 普洱顺、柔、活、洁、亮 第十二篇 雅贤楼茶艺 冲泡之前宜准备 冲泡普洱之事项 科学饮用普洱茶 提握茶具之技法 雅贤楼普洱茶艺 后记