猪牛羊肉100种做法

字数: 35.00千字
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 夏金龙主编
出版日期: 2011-06-01
商品条码: 9787538451948
版次: 1
开本: 64开
页数: 80
出版年份: 2011

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作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家不错烹饪技师，国家不错营养师，国家不错职业经理人，中国饭店业品牌总厨，中国十大很有发展潜力轻年厨师，全国饭店业重量评委，靠前东方药膳食疗保健学会常务理事，法国靠前美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被法国靠前美食会授予法国蓝带三星勋章，法国靠前美食博士勋章，靠前酒店管理专家勋章。

焦熘里脊条
芝麻里脊
榨菜肉丝汤
雪耳肉片汤
生煎里脊
锅塌里脊
輕泥白肉
蛭干烧肉
咸烧白
回锅肉
叉烧肉
火爆燎肉
蛋皮香菇焼卖
山东蒸丸
酯椒丸子汤
香糟猪肘
萝卜连锅汤
麻辣拌肘花
熘白肚
生炒肚尖
红油猪肚片
香熏猪
金银全蹄
红烧猪蹄
……