快手下酒菜

字数: 35000.0
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 夏金龙主编
出版日期: 2011-06-01
商品条码: 9787538451757
版次: 1
开本: 64开
页数: 80
出版年份: 2011

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作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。

Part1 蔬菜食用菌
蒜泥茄子
生拌萝卜
洋葱炒豆干
肉丝炒空心菜
青椒炒蛋
橙汁白菜
西芹炒鲜鱿
杭椒炒皮
腐乳炒空心菜
农家手撕菜
清炒芦笋
花仁卷心菜
肉丝拌苦苣
蔬菜丝沙拉
麻辣莴笋
肉丝炒酸菜
香脆三丝
辣味茄丝
香酥鲜菇
五味黄瓜
干煸白菜叶
猪肝拌菠菜
……
Part2 禽蛋豆制品
Part3 猪牛羊肉
Part4 鱼虾蟹贝