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最具人气的炒菜.汤煲

最具人气的炒菜.汤煲

  • 字数: 260000.0
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 吉林科学技术出版社
  • 作者: 夏金龙 编 著
  • 出版日期: 2013-08-01
  • 商品条码: 9787538468601
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 287
  • 出版年份: 2013
定价:¥29.9 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
在当下这个纷繁复杂、快节奏的生活当中充斥着无措、忙乱, 时常面临着来自生活、工作和社会各方面的压力,当拖着疲惫的 身体回到家中时,每餐的内容又成了让我们苦恼迷茫的重点。笔 者针对这一现象特编写出了《最具人气的炒菜.汤煲》和《最具 人气的金牌主食》两本书。书中采用合理的搭配、简明扼要的步骤叙述,让曾经每一餐前绞尽脑汁的痛苦思索变得温馨而又快乐。
本书精选出多道取材方便、广受读者钟爱的人气菜品,以精美的图片配上简明扼要的文字,让您在家中烹饪之余也能细细品味到幸福生活的点滴。
目录
食材清洗方法
家常菜的清洗    
油菜的处理    
西蓝花的处理    
茭白的处理    
莲藕的处理    
苦瓜的处理    
土豆的处理    
食材加工窍门
家常菜的加工    
山药的加工    
蛋黄、蛋清巧分离
核桃巧去皮    
草莓巧加工    
加工白果的窍门    
橙子巧剥皮    
栗子巧剥壳    
......

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