食用菌栽培基础与应用--聚文网

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内容简介

本书介绍了食用菌基础、食用菌营养类型与生长条件、食用菌菌种生产，以及香菇、金针菇、平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、双孢菇、黑木耳、银耳、茶树菇、猴头菇、竹荪、灵芝的栽培技术，食用菌病虫害防治，食用菌保鲜与加工。

第一章食用菌基础
第一节食用菌的形态
一、菌丝体
二、子实体
第二节食用菌的繁殖与生活史
一、食用菌的生殖方式
二、食用菌的生活史
第二章食用菌的营养类型及生长条件
第一节食用菌生长的营养需求
一、食用菌生长的营养方式
二、食用菌生长所需的营养物质
第二节食用菌生长的环境条件
一、温度
二、湿度
三、酸碱度
四、空气
五、光照
第三章食用茵菌种生产
第一节菌种类型与分级
一、母种(一级种)
二、原种(二级种)
三、栽培种(三级种)
第二节菌种生产所用的设备
一、原料处理设备
二、灭菌设备
三、接种设备
四、培养设备
五、菌种保藏设备
六、食用菌栽培所用容器
第三节培养基的配制
一、培养基的类型
二、母种培养基的配制
三、原种和栽培种培养基的配制
第四节消毒与灭菌
一、物理消毒灭菌
二、化学消毒灭菌
第五节接种与培养
一、接种前的准备
二、母种的接种与培养
三、原种的接种与培养
四、栽培种的接种与培养
第六节菌种分离方法
一、组织分离法
二、孢子分离法
三、基内菌丝分离法
第七节菌种质量鉴定
一、母种质量鉴定
二、原种与栽培种质量鉴定
第八节菌种的保藏与复壮
……
第四章香菇栽培
第五章金针菇栽培
第六章平菇栽培
第七章黑木耳栽培
第八章银耳栽培
第九章双孢蘑菇栽培
第十章鸡腿菇栽培
第十一章草菇栽培
第十二章竹荪栽培
第十三章杏鲍菇栽培
第十四章茶树菇栽培
第十五章猴头菇栽培
第十六章灵芝栽培
第十七章食用菌病虫害防治
第十八章食用菌保鲜与加工
主要参考文献

食用菌栽培基础与应用

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