食品工业用茶--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥22.05

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书采用基础知识与应用技术相结合的方法，对食品工业用茶的来源、加工技术、质量要求、样品确认与验收、感官审评、检验分析以及常见质量问题进行了较全面的总结，编制了食品工业用茶相关知识体系。本书编写规范，内容充实，注重科学性、知识性、实用性，适合广大茶叶企业和使用茶叶的食品、餐饮企业技术人员阅读参考。

前言
第一章绪论
第一节食品工业用茶的定义
第二节食品工业用茶的分类
第二章食品工业用茶的发展
第一节食品工业用茶的发展概况
第二节食品工业用茶的主要来源
第三章食品工业用茶的加工
第一节茶叶的初制
第二节食品工业用茶的加工
第三节食品工业用茶加工的环境要求
第四章食品工业用茶的质量要求
第一节茶饮料生产用茶的质量要求
第二节速溶茶生产用茶的质量要求
第三节茶食品生产用茶的质量要求
第四节袋泡茶生产用茶的质量要求
第五节提取茶有效成分生产用茶的质量要求
第六节茶餐制作用茶的质量要求
第七节超微茶粉生产用茶的质量要求
第五章食品工业用茶的样品确认与验收
第一节食品IT业用茶小样的制备要求
第二节食品工业用茶小样的确认和保存
第三节食品工业用茶大货的取样程序及要求
第六章食品工业用茶的感官审评
第一节感官审评概述
第二节食品工业用茶通用原料审评方法
第三节茶饮料生产用茶感官审评要点
第四节速溶茶生产用茶感官审评要点
第五节茶食品生产用茶感官审评要点
第六节袋泡茶生产用茶感官审评要点
第七节提取茶有效成分生产用茶感官审评要点
第八节茶餐制作用茶感官审评要点
第九节超微茶粉生产用茶感官审评要点
第七章食品工业用茶的检验分析
第一节食品工业用茶检验分析概述
第二节食品工业用茶的物理检验
第三节食品工业用茶的化学检验
第四节食品工业用茶中微生物的检验
第五节食品工业用茶中添加物的化学检验
第八章食品工业用茶常见质量问题
第一节食品工业用茶常见质量问题
第二节食品工业用茶常见质量问题的鉴别
附录茶叶相关国家标准名录
主要参考文献

食品工业用茶

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足