视觉美食家：商业摄影实战与创意解析

本书专为美食摄影爱好者打造的实战指南，旨在引领读者步入职业美食摄影的殿堂。本书由资深摄影师倾力撰写，通过丰富的拍摄经验，深入剖析商业美食摄影的核心技巧，包括食材精选、食物造型艺术、光影运用、巧妙构图及后期制作等，全面覆盖果蔬、生熟食、甜点、饮品等各类食品的拍摄精髓。书中不仅传授技术细节，还探讨如何有效服务客户、沟通创意，强调团队合作与相互欣赏的重要性，助力读者提升专业技能，成就美食摄影大师之路。

Chapter 01 商业摄影概述 1.1 了解商业摄影/ 010 1.2 如何学习/ 011 Chapter 02 如何服务你的客户 2.1 谈器材/ 014 2.2 拍摄流程/ 017 Chapter 03 美食摄影的道具 3.1 书和画面搭配相得益彰/ 025 3.2 背景道具/ 026 3.3 倒影/ 030 3.4 常用油纸/ 032 3.5 手也是很好的“道具”/ 033 Chapter 04 光线理论基础 4.1 逆光/ 040 4.2 侧光/ 042 4.3 软光/ 044 4.4 硬光/ 046 4.5 顺光/ 047 4.6 顶光/ 048 4.7 自然光+ 人造光/ 049 Chapter 05 构图 5.1 景深/ 062 5.2 不同角度/ 066 5.3 只拍主体/ 069 5.4 让密集的密集起来/ 073 5.5 破坏性构图/ 076 5.6 为字留白/ 078 Chapter 06 选择合适的背景 6.1 由简入繁/ 084 6.2 墙也是很好的背景/ 087 6.3 节日/ 090 6.4 画中画/ 094 6.5 镜中镜/ 098 6.6 创意布景/ 100 6.7 春天的餐桌/ 107 6.8 蛋糕与花/ 110 6.9 走出去的烟火气/ 113 6.10 去菜市场找到那些食材道具/ 121 6.11 原材料的配合/ 133 6.12 酸奶/ 138 Chapter 07 美食摄影的小技巧 7.1 神秘的厨房/ 145 7.2 色系搭配/ 148 7.3 决定性瞬间/ 155 7.4 融化的时间/ 158 7.5 人为痕迹/ 164 7.6 火锅/ 169 7.7 中餐/ 173 7.8 奢侈品与美食/ 180 7.9 酒类饮品/ 184 Chapter 08 沟通和互相欣赏的重要性 8.1 PopChuan 波谱川潮流川式料理/ 194 8.2 完整的菜单就是完整的拍摄方案/ 200 8.3 要足够了解拍摄产品的功能/ 209 8.4 厨师照是美食摄影的重要组成部分/ 221 8.5 为客户制作食谱/ 229 8.6 充分利用自然光贴合餐厅风格/ 238 8.7 面包总会有的/ 252