传统商业文化/张涛

2016教育部《高职业教育创新发展三年行动计划》（2016-2020年）提出推进“产业文化进教育、企业文化进校园、职业文化进课堂，切实培养职业院校学生工匠精神、职业素质”，开发建设中国商业文化课程的任务也应运而生。中国商业文化是中国传统文化的重要组成部分，也是职业院校学生理应掌握的基础文化知识，是提升职业院校学生职业素养、职业精神的一门课程。

传统商业文化共分六个专题，主要介绍中国古代商业的发展、商路与商业文化、商帮与商帮文化、商人与商人精神、中华老字号、粤商文化等方面的知识，每个专题先设置一个引导案例引发思考，并导入相关内容，并穿插大量的实例和图片，增加阅读和学习的趣味性。 传统商业文化可作为商贸类相关专业素质提升教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。

张涛，女，广东职业技术学院经济管理系主任,创业教育中心主任，商业经济教授，全国纺织职业教育先进工作者，广东省首届教学名师，广东省佛山市禅城区人大代表。近年来致力于创业方面和商业文化的研究。主持《创业教育》获2004年“国家级精品课程”，主持《高职院创业教育体系模式的构建与研究 》获第六届广东省教学成果二等奖。主持省级科研课题15项，出版教材与专著17部，公开发表学术论文20多篇。

专题一 中国古代商业的发展 1 项目一 商业的产生 3 一、商朝商业活动的兴起 3 二、商朝商业活动的特征 5 项目二 中国古代商业发展史 6 一、西周时期的商业 6 二、春秋战国时期的商业 8 三、秦汉隋唐时期的商业 11 四、宋元明清时期的商业 14 专题二 商路与商业文化 20 项目一 运 河 21 一、中国大运河 21 二、漕运 29 项目二 丝绸之路 39 一、丝绸之路的开启 39 二、丝绸之路的发展 41 三、丝绸之路与长安城 42 四、河西走廊与丝路商业重镇 47 五、丝绸之路商贸文化 53 项目三 海上丝绸之路 66 一、海上丝路历史 66 二、海上丝绸之路的主要港口 73 项目四 茶马古道 76 一、茶马互市 76 二、茶马古道 80 专题三 商帮与商帮文化 82 项目一 商帮的兴起 84 一、商帮的定义 84 二、商帮兴起的社会历史背景 85 三、商帮的时代及地域特征 91 项目二 明清十大商帮 92 一、十大商帮的地域分布及经商行业 93 二、十大商帮的形成与发展 95 项目三 商帮文化 113 一、什么是商帮文化 114 二、商帮文化的内容与构成 117 专题四 商人与商人精神 157 项目一 商人 158 一、商人的由来 158 二、中国古代商人 160 三、中国近代商人 168 项目二 商人精神 173 一、商人精神的概念 173 二、中国商人的爱国精神 175 三、中国商人的爱家精神 181 四、中国商人的创业精神 184 五、中国商人的诚信精神 191 六、中国商人的以义治商精神 199 七、中国商人的乐善好施精神 203 八、中国商人的勤俭节约精神 206 九、中国商人的开放精神 209 专题五 中华老字号与商业文化 218 项目一 商号与老字号 219 一、商号 219 二、老字号 222 项目二 著名老字号与经商文化 232 一、同仁堂——同修仁德，济世养生 232 二、全聚德——诚信得天下，全聚至永远 244 三、谢馥春——劣货不卖，卖货归真 256 四、内联升——手工布鞋中的奢侈品 265 专题六 粤商文化 276 项目一 粤商的商人类型 277 一、牙商 277 二、盐商 284 三、米商 289 四、铁商 291 五、糖商 291 六、绸缎商 292 七、茶叶商 294 八、陶瓷商 295 九、珠宝商 297 十、船舶商 297 十一、典当商 298 十二、银铺商 303 项目二 粤商的地缘构成 306 一、广州帮商人 307 二、潮汕帮商人 308 三、客家帮商人 310 项目三 粤商的会馆会所 311 一、“行”与会馆的演变 312 二、会馆公所的功能 314 项目四  粤商与海外移民 318 一、粤商海外移民的轨迹 319 二、粤商海外移民的特点 322 三、粤商海外移民的驱动机制 323 项目五 粤商代表人物 326 一、陈芳 327 二、李嘉诚 331 三、曾宪梓 338 四、田家炳 343 专题一 中国古代商业的发展 1 项目一 商业的产生 3 一、商朝商业活动的兴起 3 二、商朝商业活动的特征 5 项目二 中国古代商业发展史 6 一、西周时期的商业 6 二、春秋战国时期的商业 8 三、秦汉隋唐时期的商业 11 四、宋元明清时期的商业 14 专题二 商路与商业文化 20 项目一 运 河 21 一、中国大运河 21 二、漕运 29 项目二 丝绸之路 39 一、丝绸之路的开启 39 二、丝绸之路的发展 41 三、丝绸之路与长安城 42 四、河西走廊与丝路商业重镇 47 五、丝绸之路商贸文化 53 项目三 海上丝绸之路 66 一、海上丝路历史 66 二、海上丝绸之路的主要港口 73 项目四 茶马古道 76 一、茶马互市 76 二、茶马古道 80 专题三 商帮与商帮文化 82 项目一 商帮的兴起 84 一、商帮的定义 84 二、商帮兴起的社会历史背景 85 三、商帮的时代及地域特征 91 项目二 明清十大商帮 92 一、十大商帮的地域分布及经商行业 93 二、十大商帮的形成与发展 95 项目三 商帮文化 113 一、什么是商帮文化 114 二、商帮文化的内容与构成 117 专题四 商人与商人精神 157 项目一 商人 158 一、商人的由来 158 二、中国古代商人 160 三、中国近代商人 168 项目二 商人精神 173 一、商人精神的概念 173 二、中国商人的爱国精神 175 三、中国商人的爱家精神 181 四、中国商人的创业精神 184 五、中国商人的诚信精神 191 六、中国商人的以义治商精神 199 七、中国商人的乐善好施精神 203 八、中国商人的勤俭节约精神 206 九、中国商人的开放精神 209 专题五 中华老字号与商业文化 218 项目一 商号与老字号 219 一、商号 219 二、老字号 222 项目二 著名老字号与经商文化 232 一、同仁堂——同修仁德，济世养生 232 二、全聚德——诚信得天下，全聚至永远 244 三、谢馥春——劣货不卖，卖货归真 256 四、内联升——手工布鞋中的奢侈品 265 专题六 粤商文化 276 项目一 粤商的商人类型 277 一、牙商 277 二、盐商 284 三、米商 289 四、铁商 291 五、糖商 291 六、绸缎商 292 七、茶叶商 294 八、陶瓷商 295 九、珠宝商 297 十、船舶商 297 十一、典当商 298 十二、银铺商 303 项目二 粤商的地缘构成 306 一、广州帮商人 307 二、潮汕帮商人 308 三、客家帮商人 310 项目三 粤商的会馆会所 311 一、“行”与会馆的演变 312 二、会馆公所的功能 314 项目四  粤商与海外移民 318 一、粤商海外移民的轨迹 319 二、粤商海外移民的特点 322 三、粤商海外移民的驱动机制 323 项目五 粤商代表人物 326 一、陈芳 327 二、李嘉诚 331 三、曾宪梓 338 四、田家炳 343 第一章  极限与连续 １ 第一节  初等函数 １   思考题 ８   习题１１ ８ 第二节  数列的极限 ９   思考题 １１   习题１２ １２ 第三节  函数的极限 １２   思考题 １５   习题１３ １５ 第四节  极限的运算 １５   思考题 １７   习题１４ １７ 第五节  无穷小与无穷大 １８   思考题 ２１   习题１５ ２１ 第六节  两个重要极限 ２２   思考题 ２５   习题１６ ２５ 第七节  函数的连续性 ２５   思考题 ３１   习题１７ ３１ 第八节  极限在经济工作中的应用 ３２   思考题 ３４   习题１８ ３４ 【本章典型方法与范例】 ３４ 本章知识结构 ３７   复习题一 ３７ 第二章  导数和微分 ４１ 第一节  导数的概念 ４１   思考题 ４５   习题２１ ４５ 第二节  函数的和、差、积、商的求导法则 ４６   思考题 ４７ 经济应用数学（第四版）   习题２２ ４７ 第三节  反函数与复合函数的导数 ４８   思考题 ５０   习题２３ ５０ 第四节  隐函数和参数方程所确定的函数的导数及初等函数的导数 ５１   思考题 ５４   习题２４ ５４ 第五节  高阶导数 ５４   思考题 ５６   习题２５ ５６ 第六节  微分 ５６   思考题 ６１   习题２６ ６１ 【本章典型方法与范例】 ６２ 本章知识结构 ６５   复习题二 ６６ 第三章  导数的应用 ６９ 第一节  微分中值定理 ６９   思考题 ７１   习题３１ ７１ 第二节  洛必达法则 ７２   思考题 ７４   习题３２ ７５ 第三节  函数单调性的判定 ７５   思考题 ７７   习题３３ ７７ 第四节  函数的极值及求法 ７８   思考题 ８１   习题３４ ８１ 第五节  函数的最大值和最小值 ８１   思考题 ８３   习题３５ ８３ 第六节  曲线的凹凸性和拐点 ８４   思考题 ８６   习题３６ ８６ 第七节  函数图像的描绘 ８７   思考题 ９０   习题３７ ９０ 第八节  导数在经济分析中的应用 ９０   思考题 ９６ Ⅳ 目    录   习题３８ ９６ 【本章典型方法与范例】 ９７ 本章知识结构 １０１   复习题三 １０２ 第四章  不定积分 １０５ 第一节  不定积分的概念 １０５   思考题 １０７   习题４１ １０７ 第二节  积分的基本公式和法则、直接积分法 １０８   思考题 １１１   习题４２ １１１ 第三节  换元积分法 １１２   思考题 １１９   习题４３ １２０ 第四节  分部积分法 １２１   思考题 １２３   习题４４ １２３ 第五节  不定积分在经济学中的应用 １２３   思考题 １２５   习题４５ １２５ 【本章典型方法与范例】 １２６ 本章知识结构 １２９   复习题四 １３０ 第五章  定积分 １３３ 第一节  定积分的概念 １３３   思考题 １３６   习题５１ １３６ 第二节  定积分的性质 １３７   思考题 １３９   习题５２ １３９ 第三节  牛顿莱布尼茨公式 １４０   思考题 １４３   习题５３ １４３ 第四节  定积分的换元法与分部积分法 １４４   思考题 １４７   习题５４ １４７ 第五节  定积分的应用 １４８   思考题 １５５   习题５５ １５５ Ⅴ 经济应用数学（第四版）   第六节  广义积分 １５６   思考题 １５８   习题５６ １５８ 【本章典型方法与范例】 １５８ 本章知识结构 １６４   复习题五 １６４ 第六章  多元函数微积分 １６７ 第一节  多元函数的概念 １６７   思考题 １７１   习题６１ １７１ 第二节  偏导数 １７２   思考题 １７５   习题６２ １７５ 第三节  全微分 １７６   思考题 １７８   习题６３ １７８ 第四节  复合函数的求导法则 １７８   思考题 １８０   习题６４ １８０ 第五节  二元函数的极值与最值 １８１   思考题 １８４   习题６５ １８４ 第六节  二元函数积分学 １８５   思考题 １９３   习题６６ １９３ 【本章典型方法与范例】 １９４ 本章知识结构 １９７   复习题六 １９７ 第七章  线性代数 ２０１ 第一节  行列式 ２０１   思考题 ２１０   习题７１ ２１０ 第二节  矩阵的概念和运算 ２１２   思考题 ２１８   习题７２ ２１８ 第三节  矩阵的初等变换与矩阵的秩 ２１９   思考题 ２２１   习题７３ ２２１ 第四节  逆矩阵 ２２２   思考题 ２２５ Ⅵ 目    录   习题７４ ２２５ 第五节  线性方程组 ２２６   思考题 ２３１   习题７５ ２３１ 【本章典型方法与范例】 ２３２ 本章知识结构 ２３９   复习题七 ２３９ 第八章  概率与数理统计初步 ２４２ 第一节  随机事件 ２４２   思考题 ２４５   习题８１ ２４５ 第二节  概率的定义 ２４６   思考题 ２４９   习题８２ ２４９ 第三节  概率的运算公式 ２５０   思考题 ２５４   习题８３ ２５４ 第四节  随机变量及其分布 ２５５   思考题 ２６６   习题８４ ２６６ 第五节  随机变量的数字特征 ２６７   思考题 ２７１   习题８５ ２７１ 第六节  统计特征数、统计量 ２７２   思考题 ２７５   习题８６ ２７５ 第七节  参数估计 ２７６   思考题 ２８０   习题８７ ２８０ 第八节  假设检验 ２８１   思考题 ２８５   习题８８ ２８５ 第九节  一元线性回归 ２８６   思考题 ２９０   习题８９ ２９０ 【本章典型方法与范例】 ２９２ 本章知识结构 ２９５   复习题八 ２９６ 参考文献 ２９９ 附录犃  泊松（犘狅犻狊狊狅狀）分布表 ３００ Ⅶ 经济应用数学（第四版） 附录犅  标准正态分布数值表 ３０３ 附录犆  χ ２ 分布临界值表 ３０４ 附录犇  狋分布临界值表 ３０５ 附录犈  犉分布临界值表 ３０７ 附录犉  检验相关系数ρ＝０的临界值（γα）表 ３１２ 习题答案 ３１３目    录 第一章  极限与连续 １ 第一节  初等函数 １   思考题 ８   习题１１ ８ 第二节  数列的极限 ９   思考题 １１   习题１２ １２ 第三节  函数的极限 １２   思考题 １５   习题１３ １５ 第四节  极限的运算 １５   思考题 １７   习题１４ １７ 第五节  无穷小与无穷大 １８   思考题 ２１   习题１５ ２１ 第六节  两个重要极限 ２２   思考题 ２５   习题１６ ２５ 第七节  函数的连续性 ２５   思考题 ３１   习题１７ ３１ 第八节  极限在经济工作中的应用 ３２   思考题 ３４   习题１８ ３４ 【本章典型方法与范例】 ３４ 本章知识结构 ３７   复习题一 ３７ 第二章  导数和微分 ４１ 第一节  导数的概念 ４１   思考题 ４５   习题２１ ４５ 第二节  函数的和、差、积、商的求导法则 ４６   思考题 ４７ 经济应用数学（第四版）   习题２２ ４７ 第三节  反函数与复合函数的导数 ４８   思考题 ５０   习题２３ ５０ 第四节  隐函数和参数方程所确定的函数的导数及初等函数的导数 ５１   思考题 ５４   习题２４ ５４ 第五节  高阶导数 ５４   思考题 ５６   习题２５ ５６ 第六节  微分 ５６   思考题 ６１   习题２６ ６１ 【本章典型方法与范例】 ６２ 本章知识结构 ６５   复习题二 ６６ 第三章  导数的应用 ６９ 第一节  微分中值定理 ６９   思考题 ７１   习题３１ ７１ 第二节  洛必达法则 ７２   思考题 ７４   习题３２ ７５ 第三节  函数单调性的判定 ７５   思考题 ７７   习题３３ ７７ 第四节  函数的极值及求法 ７８   思考题 ８１   习题３４ ８１ 第五节  函数的最大值和最小值 ８１   思考题 ８３   习题３５ ８３ 第六节  曲线的凹凸性和拐点 ８４   思考题 ８６   习题３６ ８６ 第七节  函数图像的描绘 ８７   思考题 ９０   习题３７ ９０ 第八节  导数在经济分析中的应用 ９０   思考题 ９６ Ⅳ 目    录   习题３８ ９６ 【本章典型方法与范例】 ９７ 本章知识结构 １０１   复习题三 １０２ 第四章  不定积分 １０５ 第一节  不定积分的概念 １０５   思考题 １０７   习题４１ １０７ 第二节  积分的基本公式和法则、直接积分法 １０８   思考题 １１１   习题４２ １１１ 第三节  换元积分法 １１２   思考题 １１９   习题４３ １２０ 第四节  分部积分法 １２１   思考题 １２３   习题４４ １２３ 第五节  不定积分在经济学中的应用 １２３   思考题 １２５   习题４５ １２５ 【本章典型方法与范例】 １２６ 本章知识结构 １２９   复习题四 １３０ 第五章  定积分 １３３ 第一节  定积分的概念 １３３   思考题 １３６   习题５１ １３６ 第二节  定积分的性质 １３７   思考题 １３９   习题５２ １３９ 第三节  牛顿莱布尼茨公式 １４０   思考题 １４３   习题５３ １４３ 第四节  定积分的换元法与分部积分法 １４４   思考题 １４７   习题５４ １４７ 第五节  定积分的应用 １４８   思考题 １５５   习题５５ １５５ Ⅴ 经济应用数学（第四版）   第六节  广义积分 １５６   思考题 １５８   习题５６ １５８ 【本章典型方法与范例】 １５８ 本章知识结构 １６４   复习题五 １６４ 第六章  多元函数微积分 １６７ 第一节  多元函数的概念 １６７   思考题 １７１   习题６１ １７１ 第二节  偏导数 １７２   思考题 １７５   习题６２ １７５ 第三节  全微分 １７６   思考题 １７８   习题６３ １７８ 第四节  复合函数的求导法则 １７８   思考题 １８０   习题６４ １８０ 第五节  二元函数的极值与最值 １８１   思考题 １８４   习题６５ １８４ 第六节  二元函数积分学 １８５   思考题 １９３   习题６６ １９３ 【本章典型方法与范例】 １９４ 本章知识结构 １９７   复习题六 １９７ 第七章  线性代数 ２０１ 第一节  行列式 ２０１   思考题 ２１０   习题７１ ２１０ 第二节  矩阵的概念和运算 ２１２   思考题 ２１８   习题７２ ２１８ 第三节  矩阵的初等变换与矩阵的秩 ２１９   思考题 ２２１   习题７３ ２２１ 第四节  逆矩阵 ２２２   思考题 ２２５ Ⅵ 目    录   习题７４ ２２５ 第五节  线性方程组 ２２６   思考题 ２３１   习题７５ ２３１ 【本章典型方法与范例】 ２３２ 本章知识结构 ２３９   复习题七 ２３９ 第八章  概率与数理统计初步 ２４２ 第一节  随机事件 ２４２   思考题 ２４５   习题８１ ２４５ 第二节  概率的定义 ２４６   思考题 ２４９   习题８２ ２４９ 第三节  概率的运算公式 ２５０   思考题 ２５４   习题８３ ２５４ 第四节  随机变量及其分布 ２５５   思考题 ２６６   习题８４ ２６６ 第五节  随机变量的数字特征 ２６７   思考题 ２７１   习题８５ ２７１ 第六节  统计特征数、统计量 ２７２   思考题 ２７５   习题８６ ２７５ 第七节  参数估计 ２７６   思考题 ２８０   习题８７ ２８０ 第八节  假设检验 ２８１   思考题 ２８５   习题８８ ２８５ 第九节  一元线性回归 ２８６   思考题 ２９０   习题８９ ２９０ 【本章典型方法与范例】 ２９２ 本章知识结构 ２９５   复习题八 ２９６ 参考文献 ２９９ 附录犃  泊松（犘狅犻狊狊狅狀）分布表 ３００ Ⅶ 经济应用数学（第四版） 附录犅  标准正态分布数值表 ３０３ 附录犆  χ ２ 分布临界值表 ３０４ 附录犇  狋分布临界值表 ３０５ 附录犈  犉分布临界值表 ３０７ 附录犉  检验相关系数ρ＝０的临界值（γα）表 ３１２ 习题答案 ３１３