微生物学

装帧: 平装
出版社: 高等教育出版社
作者: 张文治著
出版日期: 2005-08-01
商品条码: 9787040175257
版次: 1
开本: 其他
页数: 405
出版年份: 2005

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内容简介

本书简明介绍了微生物学的基本知识，论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律，其主要内容包括微生物的特点、微生物的形态结构、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、生态环境、传染免疫、分类鉴定、微生物资源的开发与利用以及微生物学实验技术等。本书在介绍微生物学基本知识的同时，力求反映微生物学科的最新研究成果，并特别注重理论联系实际，详细介绍微生物在各行各业中的应用和微生物应用的发展趋势。书中将微生物学实验技术理论和实验操作一并编入此书，使理论教学和实验教学更紧密地结合，学生使用起来更加方便。本教材可供应用型本科和其他理工科院校中的生物学系以及食品、发酵、乳品、酿造、粮食、水产等相关专业使用，同时也可供从事上述相关行业的科研和加工从业人员参考。