食品化学电子教材

装帧: 平装
出版社: 高等教育出版社
作者: 云南大学赵逸云著
出版日期: 2018-01-01
商品条码: 9787894238412
版次: 1
开本: 其他
页数: 0
出版年份: 2018

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内容简介

食品化学电子教材是为食品化学课程而编写的多媒体教学软件。内容包括食品成分化学、食品的色香味、食品的嫌忌成分、食品添加剂、食品与酶、食品的保藏共六章内容。课件内容丰富、形式多样，界面精美，包括图片、视频、拓展知识链接等，教学设计新颖实用。