藏在厨房里的化学实验--聚文网

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内容简介

从北京大学化学与分子工程学院博士毕业的作者，结合他在重点中学的教学经验，将初高中教材与课程标准中的化学知识以漫画、家庭实验和游戏卡牌的形式制成化学启蒙和科普读物。
本书以家庭和厨房作为学习场景，记录了“饭店一家人”的生活，在购买食材和制作美食的过程中，将化学学习中涉及的知识点和学习方法轻松地分享给孩子。在每节结尾处作者还设计了简单、易操作的化学实验，指导孩子用家中易取的材料进行简单的操作，将抽象的化学学习转化成有趣的科学活动。
书中还附赠了充满创意的元素周期表海报，助力孩子用图示化方法学习和掌握化学知识，从而更深入地认识化学并喜欢上化学。

自序
人物介绍
开启化学的大门
01 探寻微观世界的奥秘
世界上最小的糖块
走进原子内部
一起变稳定吧
02 站在巨人的肩膀上
什么是元素
尝试用化学式来表示物质吧
用化学方程式记录化学反应
小实验用元素卡牌表示化学式
小实验用元素卡牌演示化学反应
03 没有人在乎的空气
水产市场的奇妙之旅
不开火也能吃的火锅
油锅着火了
偷偷喝可乐
小实验熄灭的蜡烛
小实验食品“催化剂”
04 生活中的酸与碱
向A 级的卫生标准努力吧
卫生监督量化表
魔法变色粥
小实验测量常见液体的pH 值
小实验魔法紫薯粥
05 愉快的炭烧晚宴
烧烤中的“重头戏”
柠檬汽水
灭火能手
雪白的馒头
小实验自制气泡水
小实验自己蒸馒头
06 为完美的身材而努力吧
营养成分表
“色香味”俱全
恰好的质感
负罪的功臣
小实验酒酿圆子
07 小调料，大学问
醋和酒
油和脂
糖和盐
小实验哪些食物中含有淀粉
小实验自制糖葫芦
08 老妈的素食风暴
从食物中获取维生素
膳食宝塔
水溶性与脂溶性
小实验厨房里的相亲相溶
终章
拥抱美好的未来
小实验水果电池
附录苏雪的化学笔记

藏在厨房里的化学实验

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