茶艺学实践--聚文网

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内容简介

本教材较全面地解读了茶艺相关内容，突出了茶艺的操作性和实践性。内容除了涵盖经典的茶艺礼仪、玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺外，还介绍了仿唐煎茶茶艺、仿宋点茶茶艺等，同时详细阐述了茶席设计、茶艺编创和茶会设计等相关流程，并结合近几年的全国茶艺职业技能竞赛标准，强调茶汤品质在茶艺中的核心地位，提高了对茶汤品质把控的技术要求。此外，本教材还将东方生活美学合理地与茶席设计、茶艺配置相结合，将人文关怀融入茶艺实践中。

作者简介

郑慕蓉，博士，武夷学院教学名师、茶与食品学院讲师，主要从事茶文化及茶艺方面的教学、科研与推广工作。国家一级茶艺师及高级考评员，全国大学生茶艺大赛优秀指导教师，全国茶业职业技能赛事评委。主持或参与国家级、省部级及地方项目20余项，指导学生茶艺获奖20余项，参与起草茶叶行业标准4项。因在茶艺方面表现突出被授予福建省“五一巾帼标兵”、福建省南平市茶艺技能大师、武夷茶艺代表性传承人等称号。张霞，长江大学园艺园林学院副教授、硕导，主要从事茶叶品控和茶艺方面的教学与研究。国家茶艺师高级考评员。主持参与国家自然科学基金项目、省级和厅局级项目多项，指导学生茶艺获奖多项。黄友谊，博士，华中农业大学园艺林学学院教授、博导，主要从事茶科学、茶艺等方面的教学、科研与推广工作。中国农村专业技术协会茶叶专业委会主任委员，果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室首席研究员。主持多项国家自然科学基金项目、国家重点研发项目等。中国茶叶学会青年科技奖获得者，荣获湖北省“茶叶科技先进工作者”和“全国科技助力精准扶贫工作先进个人”称号等。

第一章茶艺形体礼仪
实验一茶艺形体训练
实验二茶艺礼仪训练
实验三茶艺服饰与妆容设计
第二章茶艺基础动作训练
实验四取具动作训练
实验五投茶与冲泡动作训练
实验六备具与布具训练
第三章玻璃杯茶艺
实验七绿茶玻璃杯茶艺
实验八黄茶玻璃杯茶艺
实验九玻璃杯创新茶艺
第四章盖碗茶艺
实验十红茶盖碗茶艺
实验十一花茶盖碗茶艺
实验十二盖碗创新茶艺
第五章紫砂壶茶艺
实验十三潮州工夫茶艺
……

茶艺学实践

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