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中国传统食疗养生原理来源于古老的中医理论，历史悠久，内涵丰富。智慧的祖先在生活实践中逐渐发现，许多食物不仅可以充饥、补养身体，并且能够医治一些简单的疾病。中国传统食疗养生原理来源于古老的中医理论，历史悠久，内涵丰富。智慧的祖先在生活实践中逐渐发现，许多食物不仅可以充饥、补养身体，并且能够医治一些简单的疾病。

内容简介

为什么食物可以防治疾病：中医理论认为人的体质因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等因素而有所不同，在生理、病理、心理上也相应会有不同的表现，如阴虚、阳虚、阴盛阳衰、气血两虚等，而中医用药讲究辨证施治，讲究药物的性味配伍。食物同药物一样，本身有性和味之分，因此注意日常饮食同样可以达到防治疾病和保健养生的目的。饮食养生的理论渊源：饮食是五脏六腑、四肢百骸以濡养的源泉，也是人体气血津液的来源。孙思邈《千金要方•食治》中所说：“不如食宜者，不足以存生也。”又指出：“夫在身所以多疾此皆由……饮食不节故也。”《黄帝内经》中也曾指出饮食过度会伤及肠胃，饮食不节、起居不时者，还会引起腹部胀满堵塞、腹泻、痢疾等。此后，历代医学家和养生家在饮食养生方面，继续总结出很多宝贵的经验。深入浅出，讲解饮食养生之道：我们根据历代养生家的饮食养生理论编辑本书，为您提供科学的饮食养生方法及理论精髓。全书从食材以及常用中药入手，深入浅出，讲解每种食材的养生原理及食用宜忌，另外针对每种食材还特别推荐了经典菜式或经典药膳，方便您“辨证饮食”。

作者简介

周九如，男，生于1949年9月。1969年毕业于长期中医学院中医医疗专业。毕业后即敬业于北华大学附属医院（原吉林医学院附属医院），从事中医临床及中医教学35年，2004年9月退休后仍应聘于医疗和教学工作。曾任北华大学附属医院中医科主任、中医教研室主任、中医主任医师、教授，吉林市医学会中医分会委员，曾在国家及省学术会议及国家二级、省级杂志发表学术论文30余篇。

食疗养生基础知识食物的功能食疗的基本原则什么是药膳养生怎样才是科学的食疗方法第一章常用食材及推荐菜式谷物类豆类及豆制品类蔬菜类肉、禽、蛋类水产类果品类菌藻类茶花类调味品类第二章常用中药及经典药膳第三章传统食疗保健药膳补益气血药膳滋阴壮阳药膳开胃消食药膳降压降脂药膳益智安神药膳延年益寿药膳祛皱养颜药膳丰胸美体药膳减肥瘦身药膳第四章常见病调理药膳感冒食疗药膳咳嗽食疗药膳哮喘食疗药膳胃脘痛食疗药膳泄泻食疗药膳便秘食疗药膳黄疸食疗药膳糖尿病食疗药膳失眠食疗药膳头痛食疗药膳自汗、盗汗食疗药膳痔疮食疗药膳关节炎食疗药膳月经不调节食疗药膳痛经食疗药膳妊娠呕吐食疗药膳小儿厌食食疗药膳小儿遗尿食疗药膳痤疮食疗药膳黄褐斑食疗药膳口疮食疗药膳耳鸣食疗药膳鼻炎食疗药膳附录常见疾病辩证食养食物的五味食物的四气气血阴阳滋养的食物 if(document.getElementById('dv_ForFind')==null){document.write("

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