生物化学第3版--聚文网

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内容简介

本教材是“全国高职高专药学类专业规划教材（第三轮）”之一，按照最新的专业教学标准以及药学和相关专业的教学要求，在第2版教材的基础上修订而成。本教材的内容可分为以下四个板块：①静态生化，主要介绍生物分子的结构和功能，包括蛋白质的结构与功能，酶的作用特点、结构与功能，维生素的结构、特点与功能，激素的种类和性质，核酸的结构与功能（含核苷酸代谢）等；②动态生化，主要介绍营养物质在机体内的代谢及能量生成，包括生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢；③遗传信息传递，主要介绍基因的表达过程，包括DNA复制及逆转录、RNA的生物合成（转录）、蛋白质的生物合成（翻译）；④生物药物基础知识，主要介绍常见生物药物的基础知识、药学的生物化学基础及肝脏在药物代谢中的作用。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）。
本教材主要供全国高职高专院校药学、中药学、药品生产技术、药品质量与安全等专业教学使用。

第一章绪论
第一节生物化学的概念和任务
一、生物化学的概念
二、生物化学的主要研究内容
第二节生物化学的发展
一、静态生物化学发展阶段
二、动态生物化学发展阶段
三、功能生物化学发展阶段
第三节生物化学与医药学的关系
一、生物化学与医学
二、生物化学与药学
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质的功能与分类
一、蛋白质的功能
二、蛋白质的分类
第二节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、蛋白质中氨基酸的连接方式
第三节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性、复性与沉淀
四、蛋白质的紫外吸收
五、蛋白质的呈色反应
第三章酶及维生素
第一节概述
……

生物化学 第3版

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