生物化学(第三版)--聚文网

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内容简介

本书分为16章，包括生命现象的化学基础、糖化学、脂质化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、激素化学、生物氧化、糖代谢、脂质降解与脂肪酸代谢、蛋白质降解与氨基酸代谢、核酸降解与核苷酸代谢、遗传信息传递、蛋白质合成、代谢调节控制等。第1章主要介绍细胞组成和细胞膜结构，为学习本课程打下基础；第2~8章是静态生物化学部分，主要介绍生物有机体的化学组成和性质；第9~16章为动态生物化学部分，主要介绍生物有机体的物质变化、能量变化和调控过程，包括合成代谢、分解代谢以及遗传信息的传递和表达。
本书可供高等院校生物化工、生物工程、生物技术、制药工程、食品工程、精细化工、环境工程、化学工程以及相关专业的师生、科研院所科研人员和企事业工程技术人员等使用。

作者简介

梁成伟,女,教授,博士.青岛科技大学化工学院生物系系主任.目前从事藻类分子生物学及生物信息学相关研究。已发表论文30余篇，其中SCI论文10余篇。目前承担国家自然科学基金一项（31000135）“雨生红球藻在胁迫条件下积累虾青素的分子调控机制”，主要参加的项目有自然科学基金（30470156）“控制雨生红球藻虾青素合成的两个关键酶基因表达调控的顺式作用元件”、自然科学基金（30670165）“雨生红球藻虾青素合成关键酶BKT基因的转录调控机制”、863子课题“海水与养殖生物体内生物重金属Cu/Mn/Pb/Cr/Zn等的测定 ”，还主持化学工程山东省强化建设学科开放课题一项“基因工程改造集胞藻为新型虾青素生产藻”，中国水产研究院黄海水产研究所提供的“ 紫菜miRNA的分离与分析”。

绪论
第1章生命现象的化学基础
1.1细胞的分子构成与类型
1.1.1细胞的化学基础
1.1.2细胞类型与结构
1.2生物膜的结构、功能与应用
1.2.1生物膜的结构
1.2.2生物膜的功能
1.2.3生物膜与膜工程
思考题
第2章糖化学
2.1概述
2.1.1糖的结构和分类
2.1.2糖的命名方法
2.1.3糖的生物学功能
2.2单糖
2.2.1单糖的结构
……

生物化学(第三版)

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