餐厅服务实务实训指导手册/平文英等

字数: 63.00千字
装帧: 平装
出版社: 经济管理出版社
作者: 平文英//周颖著作
出版日期: 2014-06-01
商品条码: 9787509632857
版次: 1
开本: 其他
页数: 60
出版年份: 2014

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内容简介

本教材还增加了餐厅疑难问题处理的内容，并融入大量的案例分析，希望教师在教学过程中能采用角色扮演、启发引导、实战体验等教学方法，让学生真正做到在学中做、做中学，对学生的学习能发挥很好的指导作用。