乡村旅游开发与管理(高等职业教育旅游类专业新专业教学标准系列教材)

本书全面、深入地探讨 了乡村旅游的发展现状，系 统介绍了乡村旅游的发展历 程、发展模式、经营主体、 业态划分、资源分类及开发 策略等关键内容，通过丰富 的案例，详细阐述了乡村旅 游资源调查与评价、产品策 划与营销、经营与管理等多 个方面的理论知识与实践技 巧。 本书注重理论与实践相 结合，紧扣职业教育特点， 以职业能力为导向，旨在培 养具备乡村旅游开发与管理 能力的高素质人才。通过学 习本书，读者可以全面了解 乡村旅游行业的发展前景和 职业要求，提升在乡村旅游 开发与管理领域的专业素养 和实践能力。

\"李萍萍，江苏农林职业技术学院副教授，研究方向为乡村旅游开发规划等，先后主持课题5项，发表论文10余篇，参与编写教材5部，其中1本入选高职十四五国家规划教材目录，获省级教学比赛一等奖1项，二等奖2项，三等奖2项。 巫建华，长期从事农业科技推广、农业教育管理、园艺生产管理及休闲农业指导工作。参与组织实施了江苏省农业三新工程、农民培训工程和现代高效设施农业项目。获国家教学成果奖二等奖、全国农牧渔业丰收奖一等奖、全国培养青年星火带头人成就奖、江苏省教学成果一等奖、江苏省科技进步二等奖、江苏省农业技术推广奖特等奖、中华农业科技奖等奖励多项。 吉根宝，江苏农林职业技术学院教授，扬州大学兼职教授、硕导，2014年入选国家旅游局“旅游业青年专家培养对象” 。主要研究方向为餐饮服务与乡村旅游。近几年主持或参加省市级科研项目17项，在省级以上刊物公开发表论文近20篇，其中13篇在核心期刊发表，10篇为第一作者。主参编教材6本，曾获得国家职业教材建设成果奖二等奖（主持），江苏省首届建设奖优秀教材奖，主编“十二五”国家职业教育规划教材1本、“十四五”国家职业教育规划教材2本。\"

综合篇 模块一 乡村旅游概述 第一节 乡村旅游的发展背景 第二节 乡村旅游的概念与特征 第三节 国内外乡村旅游发展历程与现状 第四节 乡村旅游发展主要模式 模块二 乡村旅游经营主体 第一节 乡村旅游社区参与 第二节 乡村旅游目的地行政管理体系 第三节 乡村旅游经营企业 第四节 乡村旅游社会组织 第五节 乡村旅游经营企业的培育 模块三 乡村旅游经营业态划分 第一节 农家乐 第二节 洋家乐 第三节 乡村民宿 第四节 休闲农场 第五节 国家农业公园 第六节 乡村博物馆 策划开发篇 模块四 乡村旅游资源调查与评价 第一节 乡村旅游资源概述 第二节 乡村旅游资源调查 第三节 乡村旅游资源评价 模块五 乡村文化保护与利用 第一节 乡村文化内涵 第二节 乡村文化保护与利用内容 第三节 乡村文化旅游化利用模式 模块六 乡村旅游产品策划与营销 第一节 乡村旅游产品策划概述 第二节 乡村旅游产品策划思路与方法 第三节 体验式乡村旅游产品的策划 第四节 乡村旅游节事活动策划 第五节 乡村旅游产品创新营销 经营管理篇 模块七 乡村旅游经营与管理 第二节 乡村旅游设施管理 第二节 乡村旅游人力资源管理 第三节 乡村旅游财务管理 第四节 乡村旅游环境管理 第五节 乡村旅游质量管理 第六节 乡村旅游智慧管理 模块八 乡村旅游安全管理 第一节 乡村旅游安全概述 第二节 乡村旅游安全事故的含义及类型 第三节 乡村旅游安全控制与管理 第四节 乡村旅游安全事故的预防与处理 模块九 乡村旅游品牌管理 第一节 乡村旅游品牌概述 第二节 乡村旅游品牌创建与项目申报