空气炸锅创意食谱

字数: 115000
装帧: 平装
出版社: 民主与建设出版社
作者: 甘智荣编
出版日期: 2024-07-01
商品条码: 9787513946339
版次: 1
开本: 16开
页数: 192
出版年份: 2024

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用空气炸锅，在家轻松做大餐 4大类 88道美食食谱 73个同步视频健康零食·缤纷蔬食·畜肉蛋禽·海鲜水产煎烤烹炸，一锅搞定，让做饭变得如此简单！详细的分解步骤直观的视频教学精美的演示图

内容简介

用空气炸锅，在家轻松做大餐。
没有油花飞溅，没有刷洗锅碗瓢盆的烦恼。
用空气炸锅轻松做出一桌丰盛的饭菜，让你既能享受油炸食品的酥脆口感，又不用担心脂肪超标的问题。

作者简介

甘智荣，中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、闽等诸多菜系的烹调。对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相结合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，并常年开设家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

第一章空气炸锅，你不能不知道的秘密
空气炸锅的烹饪优势
空气炸锅的料理秘诀
腌制食材的5种方法
空气炸锅经常用到的配料
各类炸物搭配的经典酱汁
第二章风味独特的健康零食
香炸薯条
蜜烤紫薯
蜜烤果仁
酥炸洋葱圈
香烤豆腐
小米素丸子
云南小瓜镶肉
空气炸锅版炸鸡翅
烤金枪鱼丸
腰果小鱼干
香烤菠萝片
肉桂香烤苹果
香蕉燕麦卷
……