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序前言第一章养殖品种的选择一、养殖品种选择的原则二、养殖鱼类品种简介（一）鲢和鳙（二）鲤和鲫（三）草鱼、团头鲂、三角鲂（四）细鳞斜颌鲴（五）翘嘴红?、鳜鱼、大口鲶第二章无公害水产养殖场的环境卫生管理一、无公害水产养殖场水源的选择（一）水源可能存在的污染物（二）无公害水产养殖场对水源的环境卫生要求二、无公害水产养殖场环境管理技术措施（一）无公害水产养殖场的水质管理（二）无公害水产养殖场的底质管理第三章饲料的选择一、无公害饲料的基本要求（一）农药残留的控制（二）化学毒害品残留的控制（三）有害微生物的控制（四）抗生素和兽药残留的控制二、鲢鳙的天然饵料（一）浮游植物（二）浮游动物三、人工饲料（一）鲢鳙人工饲料的质量要求（二）常用的链鳙人工饲料（三）鲢鳙配合饲料第四章科学的饲养管理一、鲢、鳙鱼种的培育（一）鱼种池的选择和准备（二）夏花鱼种的放养（三）鱼种的饲养二、鲢、鳙的池塘成鱼养殖（一）池塘的要求（二）池塘准备（三）鱼种的放养（四）日常管理（五）产品出池与销售三、鲢、鳙的水库成鱼养殖（一）养鱼水库的基本要求（二）鱼种放养（三）施肥与投饵（四）凶猛鱼类的控制（五）水库捕捞第五章疾病防控及安全用药第六章活鱼运输附表一淡水养殖用水水质要求附表二水产品中渔药药残留限量附表三渔用配合饲料的安全指标限量附表四水产品中有毒有害物质限量表附表五渔用药物使用方法附表六禁用渔药附表七渔业水质标准无公害鲢、鳙鱼养殖基地——重庆长寿湖经营情况介绍参考文献

无公害鲢鳙鱼标准化生产

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