食品安全事故流行病学调查手册

字数: 226.00千字
装帧: 平装
出版社: 法律出版社
作者: 中国卫生监督协会著作
出版日期: 2013-11-01
商品条码: 9787511853141
版次: 1
开本: A5
页数: 309
出版年份: 2013

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第一章食品安全事故概述
第一节食品安全事故的概念
一、食品安全事故概念
二、食品安全事故的分级与应急响应
三、食品安全事故信息管理
第二节食品安全事故调查处理的任务和要求
一、食品安全事故调查处理的法规规定
二、调查处理食品安全事故应遵循的原则和要求
三、调查处理食品安全事故的任务
第三节食品安全事故流行病学调查
一、《规范》制定的目的和主要内容
二、食品安全事故流行病学调查的任务和内容
三、提高食品安全事故流行病学调查处理的能力
第二章现场流行病学调查
第三章食品卫生学调查
第四章采样和实验室检验
第五章控制措施
第六章调查报告的撰写
第七章食品安全事故调查案例选编
相关法规选录