中国餐饮发展报告 2024--聚文网

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内容简介

《中国餐饮发展报告.2024》是国内首份全面聚焦于中国餐饮行业与餐饮产业的专业研究报告。该书依托于红餐网在行业内十几年的深厚沉淀以及红餐大数据专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业与产业的发展现状及未来趋势。全书总共分为十二章，主要围绕中国餐饮现状、中国餐饮产业供应端、中国主要餐饮品类、餐饮榜单等层面展开剖析，是餐饮从业者、创业人士以及餐饮行业投资者精准把握餐饮行业未来发展趋势的不二法宝。

作者简介

红餐网成立于2007年，长期以来深耕餐饮业，以“服务餐饮产业上下游，助力中国餐饮产业升级”为使命，通过媒体内容、品牌传播、大数据研究和线下活动等板块，打造“内容大数据服务”为一体的餐饮产业赋能平台。历经15年发展，红餐全网覆盖受众已达千万级，是国家高新技术企业，也是唯一入选“中国微信500强”的餐饮产业新媒体。

第一章餐饮现状解析
第一节餐饮宏观背景：国内经济回升向好，餐饮行业稳步发展
一、国内经济稳步复苏，餐饮行业表现亮眼
二、中餐“出海”成趋势，餐饮供应链迎来新发展机遇
第二节基本面：餐饮加盟市场升温，餐企连锁发展促使上游转型升级
一、连锁化：全国餐饮连锁化率达21%，加盟市场再度升级
二、外卖市场：品牌探索多元渠道，高频的外卖消费习惯养成
三、中餐“出海”：火锅、茶饮、咖饮打头阵，开启“航海之路"
四、营销方式：联名、“文旅+”、情绪价值成品牌流量密码
五、上游供应：预制菜在争议中前行，冷链物流迎新发展机遇
六、“餐+饮”：茶饮成餐饮店“万能搭子”
七、投融资市场趋冷，富有新中式和地方特色的品牌受青睐
第三节消费端：审慎消费的风潮之下，情绪价值引领餐饮消费新潮流
一、人口结构转型加速，2024年餐饮消费呈现四大特征
二、餐饮消费预期趋向保守，不同群体行为及偏好差异显著
第四节城市餐饮：精致化与烟火气交织，北上广深等城市展现多元魅力
一、北京：京味民俗与现代时尚相结合的多元餐饮
二、上海：海派文化熏陶下的高端精致餐饮
……

中国餐饮发展报告 2024

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