湾区蚝情

《湾区蚝情》是一部纪实文学作品，以“沙井蚝”品牌发展演变为切入点，选取蚝产业链上具有代表性的蚝民、售蚝人、蚝美食家、蚝文化传承人等人物，围绕本地蚝业史上的重大事件、重要生产及技术、重要习俗、重要文化等主题，进行深度挖掘，以文学的方式展现沙井蚝的前世今生。本书是对蚝文化的历史追述，是对深圳改革开放40余年来蚝业发展变迁、不断焕发新的生机活力的真实记录，也是对湾区特色美食和餐饮人生的独特呈现。

甘利英，中国作家协会会员，中国报告文学学会会员，中国散文学会会员。已出版《我爱这土地》《愿生命化作那朵莲花》。作品散见于《人民文学》《中国文化报》《南方日报》《特区文学》《延安文学》等报刊。

第一章 蚝喙声声唤黎明 冲破黑暗的，不只是他 / 003 天亮，开启蚝门 / 008 爱拼才会赢 / 013 第二章 摆渡生蚝立一方 “沙井蚝王”美名扬“金不换”里见真人 / 019 蚝宴深处思安危 / 022 福永河畔谋生计 / 025 小额贸易开疆土 / 029 海鲜市场创伟业 / 035 美食当前行善举 / 039 第三章 拍一部烟火四溢的微电影 / 045 觅一份历久弥新的乡愁 / 050 寻一个多才多艺的少年 / 053 敬一位坚韧不拔的父亲 / 057 做一位勇于创新的改革者 / 060 来一场史无前例的异地养殖 / 063 创一个红遍四方的品牌 / 066 办一个蚝情四溢的文化节 / 070 读一张举世无双的奖状 / 074 守一份看天看人的传承使命 / 078 第四章 基围文化背书人 中秋，遇见黄油蟹和大东海 / 085 三大招牌菜，辉映餐饮名店之光 / 089 奋斗，一次次华丽转身 / 093 坚守，打造行业标杆 / 098 追梦，为沙井蚝背书 / 102 第五章 一生爱蚝成痴绝 学王阳明，格石塔、格祖屋 / 107 等草木发芽，等孩子长大 / 118 孩子，去乘风破浪种蚝吧 / 126 沙井蚝文化科普教育基地的阳光 / 139 第六章 匠心传承蚝文化 与蚝的不解之缘 / 151 老照片里的悠悠记忆 / 157 五只巨蚝激发的创意 / 163 私房菜里的脉脉蚝情 / 168 蚝门之家出乒坛健将 / 173 第七章 富瑶门里起蚝情 拨开岁月观沧海 / 183 约在关口见亲人 / 188 轻轻叩响富瑶门 / 192 前厅后厨皆干将 / 196 富瑶门里“金屋藏娇” / 200 第八章 到台山去 一群来自深圳的探访者 / 207 第九章 台山蚝业弄潮儿 三起三落“蚝”写春秋 / 215 历尽苦难痴心不改 / 222 峥嵘岁月何惧风流 / 228 第十章 台山蚝文化大使 托起基地的黎明 / 237 开启神奇的蚝门 / 244 不计成败往前飞 / 252 只不过是从头再来 / 260 代后记 / 266