食品生产环节安全监管--聚文网

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内容简介

本书主要介绍了食品生产环节安全监管工作。第一章为食品生产环节安全监管工作概述；第二章介绍了食品生产安全监管法律法规及食品安全国家标准体系；第三章为食品生产许可管理介绍，包括概述、许可程序、许可审查指南，以及特殊食品生产许可；第四章为食品生产监督检查等内容的叙述；第五章介绍了特殊食品、食品添加剂、食品生产加工小作坊等监督管理，以及国产保健食品备案管理；第六章分别介绍了食品生产环节从业人员和监管人员素质要求。

第一章食品生产环节安全监管工作概述第一节机构设置及主要职责第二节监管基本要求第三节监管工作现状第二章食品生产安全监管法律法规及食品安全国家标准体系第一节食品生产安全监管法律法规目录第二节食品安全国家标准体系第三章食品生产许可管理第一节概述第二节许可程序第三节许可审查指南第四节特殊食品生产许可第四章食品生产监督检查第一节概述第二节监督检查程序第三节各生产环节的检查指引第四节食品生产日常监督检查要点表使用指引第五节各类食品关键风险控制点清单第五章其他食品监督管理第一节特殊食品监督管理第二节食品添加剂监督管理第三节食品生产加工小作坊监督管理第四节国产保健食品备案管理第六章食品生产环节人员素质要求第一节食品生产环节从业人员素质要求第二节食品生产环节监管人员素质要求参考文献

食品生产环节安全监管

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