食育--聚文网

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内容简介

让孩子“吃什么”、“吃多少”，强调的只是摄取营养，而“食育”专注的是“怎么吃”，怎么让孩子有吃的欲求：既爱吃的东西，又爱吃的过程。

作者简介

藤森平司现任曰本东京都新宿省我幼儿园园长，保育环境研究所GIVINGTREE代表，财团法人才能开发教育研究财团评论员。1949年出生于东京都。大学学的是建筑学专业，后当过小学教师。1979年于东京都八王子市设立省我幼儿园，1997年在八王子市多摩新城设立省我森林幼儿园，出任园长。2007年在东京都新宿区设立新宿省我幼儿园，出任园长。在多年的婴幼儿保育和教育实践中，倡导和实践守护型保育这一21世纪崭新的婴幼儿保育和教育理念。主要著作有《21世纪型婴幼儿保育和教育》（学研社）、《孩子成长过程中信息的作用》（筒井书房）等。

孔晓霞现任日本日中经营咨询公司董事长兼总经理。1954年出生于哈尔滨市，1975年毕业于黑龙江大学日语系。1988年赴曰本留学，获经济学硕士、经营学博士学位。

前言
对食育的思考
一起吃饭的快乐
小学教师的经历
零剩饭之战
爱吃比顺序更重要
先试着喝一点点
真的不介意挑食吗
强制吃的反作用
引发孩子自身的能力
从给予变为孩子自己摄取
“因为是婴儿就不会做”的武断
婴儿自身所具备的能力
引发孩子的生存能力
不要妨碍孩子的成长
保育指针中有关食育的要求
从摄取营养到重视饮食环境
推广食育
食育之实践
创造环境
孩子与炊事员的关系
……

食育

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