酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒--聚文网

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内容简介

里奥哈60家酒厂详解
200余款佳酿很好不错推荐
产区法规的专业解读

作者简介

吴书仙
中国首位葡萄酒独立酒评人，靠前葡萄酒资历评委。
1996年，开始葡萄酒事业，曾从事葡萄酒销售工作并创立公司；
2000年，因痴迷葡萄酒文化，弃商从文，先后在多家媒体上开设葡萄酒专栏，成为中国首位葡萄酒独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订；
2005年来，陆续出版《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《天堂里的佳酿：智利葡萄酒》《慢品味，乐生活：很好葡萄酒经》等多本著作，极大促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。

第一章
里奥哈的赞美诗
第一节里奥哈的地理位置
第二节里奥哈的地貌
第三节里奥哈的气候
第四节里奥哈的土壤
第二章
历史在这里述说
第一节里奥哈葡萄酒的历史
第二节里奥哈葡萄酒产区分布
第三节里奥哈的经营模式
第三章
法规从这里开始
第一节西班牙葡萄酒分级
第二节里奥哈法定产区葡萄酒管制
第四章
葡萄在这里种植
第一节里奥哈的天、地、人
第二节葡萄的生长周期
第三节里奥哈的葡萄种植
第四节里奥哈的土壤管理
第五节里奥哈的葡萄采摘
第六节里奥哈葡萄酒的年份报告
第七节里奥哈的葡萄品种
第八节里奥哈葡萄种植面积及酒产量
第五章
酒在这里酿造
第一节里奥哈的葡萄酒酿造法
第二节葡萄酒的酿造
第三节葡萄酒的勾兑
第四节橡木桶的酝酿
第五节葡萄酒的澄清和过滤
……
第六章酒在这里成熟
第七章葡萄酒厂与葡萄酒
第八章里奥哈德美景与美食

酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒

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