极致之味

字数: 137.00千字
装帧: 平装
出版社: 上海人民出版社
作者: 叶怡兰著著作
商品条码: 9787208088337
版次: 1
开本: 16开

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内容简介

葡萄酒要伊甘酒庄还是玛歌酒庄？握寿司要银座久兵卫还是次郎？杏仁小圆饼是青木定治还是Pierre Herme？纯米大吟酿喝獭祭二割三，还是大七箕轮门的超扁平精米？生火腿是西班牙Jabugo地区Bellota等级的伊比利生火腿，还是意大利吉贝罗地区的后臀尖火腿？盐用的是布列塔尼盖朗德地区的盐之花，还是冲绳粟国岛的粟国之盐？咖啡豆是哥斯达黎加的拉米尼塔，还是牙买加的蓝山？
挑嘴万岁！

作者简介

叶怡兰，出生于台湾台南。中央大学中文系毕业。很早就决定以“享乐”作为终身职业，并坚持相信，真正的“享乐”，不是短暂的眩惑声色之娱，也不是以为金钱或地位的堆积，而是需要认真的涉猎、深度的堆积，需得花些实践花些功夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地享受到喜悦与欢愉。所以，从过去到未来，始终执着着，在衣、食、住、行、吃、喝、玩、乐，以至旅行、美食、美酒、家居、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里，追求找寻享受的真实。

自序追寻，极致之味
PART1 食
盐
醋
蜂蜜
橄榄油
奶酪
生火腿
寿司
西式甜点
巧克力
果酱
PART2 饮
葡萄酒
香槟
单一麦芽威士忌
吟酿
本格烧酎
日本茶
咖啡
气泡矿泉水
附录我吃故我瘦