本草纲目食补养生汤--聚文网

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所谓养生之道，莫先于食，就是利用食物的营养来调养身心，促进健康。“药补不如食补，食补不如水补。”而汤就是将食材和水有效结合在一起的膳食，汤中既融合了食材的营养，又能有效补充水分，可起到很好的养生效果。本书结合《本草纲目》中的养生食材，为大家奉上百余道养生汤品。

内容简介

《本草纲目》是举世闻名的食物养生学和药物学巨著，也是中华医库中一部食物养生学和药学大典，深刻影响着后世的食物养疗学、饮食烹饪学。本书结合《本草纲目》中的养生食材，对食材的性味归经、养生功效等知识进行了详细的介绍，并精选了相应食材的养生汤，此外，还针对不同体质人群、不同年龄段的人群和不同季节给出适宜食用的养生汤品。一汤一图，方便读者阅读。

作者简介

许庆友医学博士河北中医药大学国医堂主任医师河北中医药大学二级教授、博士生导师先后师从著名老中医谢海洲、赵玉庸，学习中医内科学、中西医结合肾脏病学，长期从事中医内科学、中西医结合内科学教学、临床和科研工作。参加第八版、第九版、第十版国家级规划教材《中医内科学》的编写工作，主编、参编医学专著20余部。强盼盼医学博士河北中医药大学中西医结合研究所助理研究员先后就读于重庆医科大学、黑龙江省中医药科学院、河北中医药大学，从事中医内科肾脏病临床及基础研究工作，参加多项国家级科研项目并发表数篇高水平中英文论文。

第一章《本草纲目》中的食养智慧
了解食物的四性五味
寒、热、温、凉，四性调阴阳
酸、苦、甘、辛、咸，五味养五脏
食物养生，平衡阴阳是关键
一碗好汤，“煲”养全身
汤水养人更滋补
辨清体质，因人施养
特殊人群喝汤要注意
掌握这几点，煲汤零失败
食材汆水
煲汤的时间长短
掌握好煲汤火候
食材入汤
加盐的时间
避免调料过杂
工具的选择
加水的多少
第二章寓医于食，不同食材养生汤
……

本草纲目食补养生汤

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