生物安全与环境（李霞）

本书编者从事本领域科研10余年，积累了丰富的科研成果。本书通过典型案例，全面、系统地介绍了生物安全及其对生态环境的影响。 通过理论研究与技术应用相结合，介绍了转基因技术、发酵工业清洁生产技术等内容；通过知识解读与案例分析相结合，论述生物安全的重要性。

本书全面、系统地介绍了生物安全及其对生态环境的影响，内容包括转基因技术及环境安全、生物入侵及其对环境的危害、微生物安全与环境、生物农药的生物安全及环境影响等，并对我国的生物安全管理法规、微生物实验室的建设等进行了详细介绍，做到理论研究与技术应用相结合，知识解读与案例分析相结合，问题剖析与对策探讨相结合。 本书可作为高等院校生物工程、化学工程与工艺、化学、食品、环境、农林、医学以及相关专业的教材，也可供相关行业科研人员参考。

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1绪论001-005 1.1生物安全与生物技术001 1.1.1生物安全的范围001 1.1.2生物安全问题的产生001 1.1.3生物安全与生物技术的关系002 1.2我国现行的主要生物安全管理法规002 1.2.1《中华人民共和国生物安全法》002 1.2.2《农业转基因生物安全管理条例》004 1.2.3其他法规、标准005 思考题005 2转基因技术与环境安全006-035 2.1转基因技术概况006 2.1.1转基因技术概念006 2.1.2转基因技术的基本原理007 2.1.3转基因技术的基本方法007 2.1.4转基因技术的应用009 2.2转基因微生物的安全性010 2.2.1转基因微生物的应用概况010 2.2.2转基因微生物潜在的环境风险013 2.2.3转基因微生物的环境安全性评价015 2.3转基因食品的安全性018 2.3.1转基因食品的应用概况019 2.3.2转基因食品的人类健康安全性评价022 2.4转基因植物的安全性025 2.4.1转基因植物的发展概况025 2.4.2转基因植物潜在的环境风险028 2.4.3转基因植物的环境安全性评价032 思考题034 3生物入侵及其对环境的危害036-071 3.1生物入侵概述036 3.1.1生物入侵与入侵物种的基本概念036 3.1.2入侵生物学及其研究内容038 3.1.3生物入侵的基本过程039 3.2生物入侵的模式与机制042 3.2.1生物入侵的模式042 3.2.2我国生物入侵的发生现状049 3.3生物入侵对环境的危害052 3.3.1导致严重的农林渔业经济损失052 3.3.2破坏生态环境，加速物种灭绝052 3.3.3导致人类疾病，威胁人类健康和生存053 3.4入侵生物的风险评估与监测预警053 3.4.1入侵生物风险评估053 3.4.2入侵生物的监测056 3.4.3对国内已局部发生的入侵生物风险评估058 3.5入侵生物的预防与控制059 3.5.1入侵生物的非疫区防控059 3.5.2入侵生物的疫区控制061 3.5.3我国应对生物入侵的策略070 思考题071 4微生物安全与环境072-113 4.1微生物定义及特点072 4.2微生物的危害072 4.2.1细菌的危害072 4.2.2病毒的危害078 4.3微生物的危险度分级079 4.4微生物的危险度评估080 4.4.1微生物的危险度评估人员080 4.4.2微生物的危险度评估过程080 4.5微生物发酵清洁生产081 4.5.1发酵工业清洁生产081 4.5.2酵母行业清洁生产审核案例084 4.5.3啤酒行业清洁生产审核案例092 4.6微生物实验室安全101 4.6.1微生物实验室安全防护等级101 4.6.2基础实验室——一级和二级生物安全水平102 4.6.3防护实验室——三级生物安全水平109 4.6.4最高防护实验室——四级生物安全水平110 思考题113 5生物农药的生物安全及环境影响114-137 5.1生物农药概述114 5.1.1定义和研究范围114 5.1.2生物农药的分类115 5.1.3生物农药的特点116 5.2生物农药的生物安全性及环境友好性119 5.2.1各类生物农药的概述和代表性品种119 5.2.2生物农药的作用机制129 5.2.3生物农药的生物安全性及环境友好性评价130 5.3生物农药的发展现状及前景134 5.3.1生物农药的发展现状134 5.3.2生物农药的发展建议135 5.3.3生物农药的发展前景136 思考题136 参考文献138-141