中华饮食

装帧: 平装
出版社: 吉林文史出版社
作者: 徐潜主编著
出版日期: 2014-02-01
商品条码: 9787547215586
版次: 1
开本: 其他
页数: 204
出版年份: 2014

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内容简介

对于中华饮食文化基本内涵的考察, 不仅有助于饮食文化理论的深化, 而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。中华饮食文化就其深层内涵来看, 可以概括成四个字: 精、美、情、礼。这四个字, 反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴, 也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。