(BX)国际接待业概论李智

字数: 220
装帧: 平装
出版社: 郑州大学出版社
作者: 李智, 主编
出版日期: 2024-01-01
商品条码: 9787564599782
版次: 1
出版年份: 2024

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内容简介

《国际接待业概论》是高校教材，适用于本专科旅游/酒店类专业使用。本教材以现代管理学理论与方法为基础，阐述了接待服务业的主要类型及各自的内容和特点，涵括了酒店与住宿服务业、餐馆与饮食服务业、闲暇娱乐与活动产业等。本教材由三大模块构成：第一模块为课程的基础，主要讨论接待业的研究对象、范围，接待业的发展历史、职业发展和发展展望。第二模块为接待业核心业务，包括餐饮、住宿、交通和游娱，是接待业务的重要构成部分。第三模块为接待业经营与管理问题，包括服务质量、企业管理及创新。

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