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中国母乳营养素参考值循证报告

中国母乳营养素参考值循证报告

  • 字数: 340000
  • 装帧: 精装
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • 作者: 赖建强,杨振宇 编
  • 商品条码: 9787518449491
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 332
定价:¥158 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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母乳是婴儿最理想的食物,了解母乳中的各营养素含量,有助于婴儿适宜摄入量的制定,对指导孕妇饮食和婴儿配方乳粉的研发也有重要意义。 母乳科学研究已成为世界生命科学研究领域的热点,不仅推动人们不断探索生命发展规律和解开母乳组成密码,还为合理喂养提供科学指导。本书汇集国内外母乳营养成分研究的宝贵成果,为专业人员提供丰富可靠的参考资料,为所有关心婴儿健康成长的人士提供科学依据。
内容简介
   本书是国内外母乳营养成分研究的系统综述,数据不仅涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物,还包括维生素、矿物质以及对婴儿免疫力和智力发展至关重要的生物活性物质。本书的研究成果首次为制定母乳营养素参考值提供科学依据,这是中国母乳研究领域的一大突破,也为全球婴幼儿营养学研究做出重要贡献。它不仅为医疗专业人员提供宝贵的指导,也为政策制定者、营养师提供科学的参考。

本书研究了不同泌乳阶段、不同地区、不同分析方法等的母乳营养成分并探讨了影响母乳营养成分的因素,以期为婴儿营养素DRIs(膳食营养素参考摄入量)修订、婴儿配方食品营养素的优化及相关标准的修订提供科学依据。 本书还深入探讨了母乳成分的动态变化,以及如何通过合理的膳食调理和生活方式调整来优化母乳的质量。
作者简介
赖建强 研究员,医学博士,博士生导师。中国营养学会常务理事,中国营养学会妇幼营养分会副主任委员。从事妇幼营养工作,关注生命早期营养与健康促进,开展母乳营养功能成分和特需产品研发,推动营养评估和疾病管理技术创新,参与营养政策和标准研究。 杨振宇 研究员,博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与健康所妇幼营养室主任,中国营养学会首席专家(妇幼营养方向),中国学生营养与健康促进会学龄前儿童分会主任委员,中国营养学会妇幼营养分会秘书长。研究方向包括母乳喂养和辅食添加、妇幼人群营养状况评价和营养干预、妇幼人群营养素推荐摄入量、母乳成分研究等。
目录
第1章研究方法
一、数据来源
二、文献纳入与排除标准
三、数据提取
四、统计方法
参考文献
第2章泌乳量
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母亲足月儿初乳
五、健康母亲足月儿过渡乳
六、健康母亲足月儿成熟乳
七、特殊状况的泌乳量
八、影响因素
参考文献
第3章能量
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