触得到的化学

字数: 345千字
装帧: 平装
出版社: 上海科学技术文献出版社
作者: (美)大卫·E.牛顿(David E.Newton) 著杨延涛等译
商品条码: 9787543978386
版次: 1
开本: 16开
页数: 301

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内容简介

新知图书馆（化学系.上中下卷）是USA美国科学书架（化学世界）六本的合成，化学科普图书因为和我们生活密切相关，近年来是科普图书市场的热门类型，本书集合了衣食住行等和我们生活密切相关的化学现象和化学变化，讲述化学这门学科的奥秘。

一法医化学的起源1
二指纹识别8
三法医血清学20
四毒理学与毒品测试38
五纵火与爆炸调查60
六DNA指纹图谱77
七食品加工的历史97
八食品添加剂106
九合成食品125
十转基因食品146
十一食品诱发的疾病及辐照食品170
十二有机食品191
十三药物的作用方式202
十四天然产物214
十五药物的新来源——重组DNA235
十六“设计师”药物254
十七合理药物设计：构效关系与组合化学275