乳腺癌患者的食疗日志

本书分为六个章节，多方面为乳腺癌患者介绍所需要的知识：第一章节介绍了乳腺癌的基础知识，包括乳腺癌的分布特点、高危人群、治疗措施等；第二章节详细介绍了经过乳腺癌手术后，要乳腺癌患者要如何进行自我保健以及手术后的营养食谱；第三、四章节罗列了乳腺癌患者在放、化疗期间的应该注意的身体护理以及放、化疗期间食谱；第五章节着重讲述了乳腺癌康复时期要如何预防康复和转移，并且罗列了相关食谱；第六章节介绍了四十余种对乳腺癌有益的中药材，不仅有详细的药材介绍，还有相关的药材食谱。本书既有专业的理论知识，也有相关的调养食谱，能够真正切合乳腺癌患者的需求。

柴瑞震，著名中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织（WTHO）内科专业委员会副主任专家委员，《中华名医论坛》杂志原总编辑，中华中医药教育在线主讲人。先后编著出版了《中国中西医结合内科学》《中医学》《黄帝内经素问现代研究》《伤寒论心悟》《金贵要略心悟》等30本医学图书。

Part1早知如此，一定好好了解乳腺癌知识
乳腺癌是怎么生成的002
正常乳房是什么样子的002
乳腺癌是怎么发生的002
乳腺癌的分布特点003
易患乳腺癌的高危因素有哪些004
遗传因素004
内分泌因素004
生殖因素005
营养饮食因素005
辐射因素005
药物因素005
易患乳腺癌的高危人群有哪些006
过度肥胖者006
经常饮酒的女性006
经常吸烟的女性006
长期压力大、心情抑郁的女性006
常穿紧身衣服的女性007
初潮早的女性007
单身、晚育、未哺乳者007
患乳腺疾病者008
流产过多的女性008
长期接受雌激素治疗的女性008
有乳腺癌家族史者008
乳腺癌的早期与恶化症状有哪些009
早期症状009
恶化症状009
什么是乳腺癌综合治疗010
手术治疗010
放射治疗011
化学治疗012
内分泌治疗013
生物治疗014
中医中药治疗015
乳腺癌TNM分期及其治疗措施016
什么是乳腺癌TNM分期016
各分期的治疗措施018
关于乳腺癌的小知识问答019
乳腺增生会变成乳腺癌吗?019
男性会得乳腺癌吗?019
乳腺癌会传染吗?020
乳腺癌会对性生活有影响吗?020
怀孕会容易使乳腺癌复发吗?020
Part2经过乳腺癌手术，要懂得自我保健
乳腺癌术后要小心护理身体022
一些需终生注意的保护措施022
术后对身体进行及时的护理022
乳腺癌术后的心理调养023
患者术后主要的心理特征023
患者术后应积极调整心态023
乳腺癌术后的身体功能锻炼024
拆线前的康复训练024
拆线后的身体功能锻炼025
术后的自我按摩调养026
乳腺癌术后的饮食调养027
饮食之“宜”027
饮食之“忌”027
乳腺癌术后食谱028
紫甘蓝拌海蜇丝028
白菜炒菌菇029
远志炒菜心029
上海青扒鲜蘑030
芥蓝炒冬瓜031
蒜蓉炒芥蓝032
胡萝卜丝炒包菜032
黄瓜炒木耳033
橘子豌豆炒玉米033
鱿鱼须炒四季豆034
香菇炒双丝035
芦笋煨冬瓜035
油焖笋尖036
黄豆焖茄丁036
酸甜西红柿焖排骨037
西红柿豆角焖鸡丁038
鸡蛋炒豆腐039
木耳枸杞蒸蛋039
泥鳅烧香芋040
西红柿浇汁鳕鱼041
焖刀鱼041
土豆南瓜炖豆角042
黄豆白菜炖粉丝043
螃蟹炖豆腐043
木瓜莲子炖银耳044
紫菜豆腐羹044
上海青海米豆腐羹045
包菜菠菜汤045
金瓜杂菌盅046
南瓜西红柿薏米汤047
红枣芋头汤047
莲藕菱角排骨汤048
猴头菇煲鸡汤049
黑豆核桃乌鸡汤049
酸萝卜老鸭汤050
苹果炖鱼051
黄芪红枣鳝鱼汤051
木瓜红枣陈皮生鱼汤052
红参淮杞甲鱼汤052
核桃花生双豆汤053
椰奶花生汤053
清润八宝汤054
荷叶扁豆绿豆汤054
桂花酸梅汤055
香蕉牛奶甜汤055
芦荟花生粥056
玉米山药糊056
南瓜山药杂粮粥057
板栗牛肉粥058
鳕鱼粥058
海带薏米粥059
葡萄干苹果粥059
海带丝山药荞麦面060
黄瓜猕猴桃汁061
菠萝橙汁061
红枣大麦茶062
人参雪梨马蹄饮062
Part3乳腺癌放疗期间也丝毫不能松懈
乳腺癌放疗引起皮肤反应的护理064
皮肤反应的具体表现064
皮肤反应的护理方法065
乳腺癌放疗期间并发症的护理066
放射性急性胃炎066
放射性骨髓造血抑制066
放射性肺炎067
放射性食管炎067
放疗期间的饮食调养068
注意进食速度068
多喝绿茶，帮助调养身体068
有放射性反应，饮食更要注意068
放疗期间应摄入的新鲜蔬果及豆制品069
乳腺癌放疗期间食谱070
双丝包菜卷070
蒜蓉马齿苋071
菠菜炒香菇071
金钩白菜072
蒜蓉空心菜072
油焖茭白茶树菇073
香菇松仁炒西葫芦074
蒸芹菜叶075
西芹百合炒腰豆075
炒牛蒡胡萝卜丝076
粉蒸胡萝卜丝076
手撕茄子077
萝卜缨拌豆腐077
西红柿炒冻豆腐078
荔枝西红柿炒丝瓜078
西红柿烩花菜079
彩椒炒杏鲍菇079
彩椒芹菜炒肉片080
彩椒韭菜花炒肉丝081
香芋蒸排骨082
韭黄炒腰花083
芦笋炒猪肝084
牛肉炒菠菜084
西葫芦炒鸡蛋085
鸡蛋炒豆渣085
嫩姜炒鸭蛋086
鸭蛋炒洋葱086
肉苁蓉蒸鲈鱼087
家常蒸带鱼087
什锦蔬菜汤088
泽泻白菜汤089
黄豆香菜汤089
豆苗煮芋头090
芦笋马蹄藕粉汤090
金针白玉汤091
木瓜银耳汤092
丝瓜虾皮猪肝汤092
龙眼乌龟猪骨汤093
白芍山药鸡汤093
花蟹冬瓜汤094
虾米白菜豆腐汤094
苋菜银鱼汤095
白萝卜海带汤095
猪肺薏米粥096
丝瓜排骨粥097
鱼蓉瘦肉粥097
桑葚粥098
菊花核桃粥098
荔枝红枣糙米粥099
南瓜面片汤099
豆角焖面100
菠菜小银鱼面101
苹果橘子汁101
橘子酸奶102
柠檬姜茶102
开心果鸡肉沙拉103
海带瓜果沙拉104
猕猴桃大杏仁沙拉104
Part4乳腺癌化疗虽苦也绝不放弃治疗
癌症治疗为什么要进行化疗106
癌症化疗的作用106
化疗是癌症治疗中不可忽视的辅助手段106
是否所有癌症都需要化疗106
化疗期间并发症的原因、症状及
改善方法107
化疗引起消化道反应107
化疗引起骨髓抑制反应107
化疗引起口腔黏膜炎症108
化疗引起化学药物性心肌病108
化疗引起化学药物性肝病109
化疗引起脱发109
化疗期间的饮食调养110
合理安排进食与化疗时间110
多吃含抗癌成分的食品110
化疗期间饮食注意事项把握好111
乳腺癌化疗期间食谱112
金钩黄瓜112
红椒西红柿炒花菜113
炝炒生菜113
蒜汁蒸白菜114
炒西蓝花114
醋拌芹菜115
枸杞芹菜炒香菇115
胡萝卜玉米沙拉116
葱白炒豆芽117
醋香胡萝卜丝117
西红柿炒洋葱118
雪梨豌豆炒百合119
小炒刀豆120
粉蒸四季豆120
苦瓜炒马蹄121
香菇炖竹荪121
鱼香杏鲍菇122
黄瓜里脊片123
藕片荷兰豆炒培根123
莴笋炒瘦肉124
猪肝炒木耳125
香菜炒羊肉125
香菜炒鸡丝126
菠菜拌鱼肉126
清蒸开屏武昌鱼127
香煎马头鱼128
清蒸鳕鱼128
青菜香菇魔芋汤129
腐竹玉米马蹄汤130
胡萝卜西红柿汤131
黄花菜鸡蛋汤131
瘦肉莲子汤132
鸭肝豌豆苗汤132
苹果鸡腿汤133
双菇蛤蜊汤134
海苔鲜贝汤134
菠菜炒面135
韭菜蛋炒饭136
苦瓜胡萝卜粥136
蚕豆枸杞粥137
香蕉燕麦粥138
玉米燕麦粥138
莲子百合瘦肉粥139
基围虾干贝粥140
金枪鱼蔬菜小米粥141
葡萄芹菜汁141
雪梨莲藕汁142
番石榴汁142
白萝卜枇杷蜜汁143
西瓜黄桃苹果汁143
牛奶杏仁露144
红豆牛奶西米露145
花生红枣豆浆146
小米豆浆146
Part5康复后，要预防乳腺癌复发和转移
乳腺癌治疗后复发的原因与类型148
癌症复发的原因148
乳腺癌复发的三种类型148
乳腺癌易复发的人群特征148
乳腺癌康复后应警惕三大血行转移149
肺转移149
骨转移149
肝转移149
乳腺癌复发恐惧心理的发生与克服150
乳腺癌复发的恐惧心理150
乳腺癌复发恐惧心理的克服150
乳腺癌康复期如何找回自信151
以积极乐观的态度重返职场151
认真处理好夫妻关系151
乳腺癌预防复发的五大注意事项152
注意身心呵护152
进行功能锻炼152
采取治疗手段152
避免复发因素152
经常性体育锻炼152
治疗康复后的饮食调养153
癌症治疗后康复期进补三不要153
多吃有效防止乳腺癌复发和转移的
食品153
乳腺癌康复后食谱154
鸡汤娃娃菜154
胡萝卜丝拌香菜155
胡萝卜炒菠菜155
虾菇小油菜156
茼蒿炒豆干157
彩椒炒黄瓜157
葱油南瓜158
橙汁冬瓜条158
油豆腐烧冬瓜159
马蹄玉米炒核桃160
玉竹炒藕片160
松仁炒丝瓜161
梅菜干烧茄子162
红薯烧口蘑163
黄瓜肉丝164
三色肝末164
玉米烧排骨165
小白菜拌牛肉末166
培根炒菠菜166
彩椒牛肉丝167
蒸鱼蓉鹌鹑蛋168
葱花鸭蛋168
酸菜炖鲇鱼169
番茄酱鲷鱼170
清炖甲鱼171
牛膝香菇煲瘦肉171
南瓜西红柿山楂煲瘦肉172
海带黄豆猪蹄汤172
茯苓胡萝卜鸡汤173
油菜素炒面174
鸡蛋炒面174
姜末香菇炒面175
黄瓜胡萝卜素炒面175
三文鱼蒸饭176
鸭肉炒饭177
莴苣叶炒饭177
生姜羊肉粥178
芹菜大米粥179
苹果胡萝卜麦片粥179
金枪鱼小麦粥180
彩椒西红柿芹菜汁180
黄瓜雪梨柠檬汁181
柠檬苹果莴笋汁181
绿茶菠萝薄荷汁182
葡萄柚菠萝汁183
核桃姜汁豆奶183
枸杞百合豆浆184
芋头西米露185
鹌鹑蛋牛奶186
红豆奶茶186
Part6用这些中药材来辅助治疗乳腺癌
党参188
党参银耳甜汤188
人参189
人参炒腰花189
西洋参190
玉竹西洋参茶190
黄芪191
黄芪鸡汤191
当归192
当归炖猪腰192
柴胡193
玫瑰柴胡苹果茶193
香附194
香附泥鳅豆腐汤194
郁金195
荷叶郁金粥195
灵芝196
灵芝炖蘑菇196
红枣197
葛根红枣猪骨汤197
枸杞198
开水枸杞大白菜198
桂圆肉199
安眠桂圆豆浆199
熟地黄200
地黄牛膝黑豆粥200
茯苓201
甘蔗茯苓瘦肉汤201
三七202
三七红枣粥202
金银花203
蒲公英金银花茶203
夏枯草204
夏枯草鸡肉汤204
鱼腥草205
鱼腥草炖鸡蛋205
白花蛇舌草206
银耳炖白花蛇舌草206
冬虫夏草207
冬虫夏草茶207
半枝莲208
半枝莲排毒茶208
山茱萸209
山茱萸玉米粥209
浙贝母210
浙贝母杏仁露210
补骨脂211
棒骨补骨脂莴笋汤211
菟丝子212
菟丝子粥212
女贞子213
女贞子山楂茶213
皂角刺214
无花果皂角刺饮214
鹿角胶215
鹿角胶粥215
鸡血藤216
鸡血藤黄芪红枣汤216
何首乌217
何首乌黑豆桂圆煲鸡217
白芍218
白芍炖梨218
黄精219
山楂黄精糙米饭219
蜂房220
蜂房粥220
淫羊藿221
淫羊藿玫瑰花茶221
三棱222
三棱茯苓汤222
半夏223
百合半夏薏米汤223
白英224
白英菊花茶224
鸡内金225
鸡内金鲫鱼汤225
麦冬226
麦冬烧黄瓜226
莪术227
莪术猪心汤227
龟甲228
龟甲杜仲猪尾汤228