糖尿病饮食调养

胡维勤主编的《糖尿病饮食调养》是一本专为糖尿病患者订制的饮食调养指南，传授你随心饮食不逾矩的秘诀，让你不饿、不晕、远离并发症。

胡维勤，有名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从有名内科医师专家乐文昭和有名老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，1971年调至北京中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处），先后担任、等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加、等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

Part 1 控制糖尿病，掌握饮食原则是关键
◎糖尿病知识早知道
了解糖尿病
糖尿病对人体的危害
血糖是诊断糖尿病的主要依据
积极预防糖尿病
◎糖尿病患者日常饮食巧安排
每日所需热量
计算主副食量
善用食物交换份
按需分配食物
◎糖尿病患者的饮食黄金定律
控制总热量，均衡膳食
合理摄取三大营养素
适当补充维生素和矿物质
增加膳食纤维的摄入
合理搭配
饮食宜淡、暖、缓
科学饮水
少食多餐，定时定量
戒烟限酒
Part 2 轻松降血糖，宜吃食物大盘点
黑米
椰汁黑米粥
薏米
薏米炖冬瓜
小米
腰果小米豆浆
玉米
猴头菇玉米排骨汤
燕麦
燕麦芝麻豆浆
荠麦
荞麦大米豆浆
黄豆
黄豆黄花菜饮
黑豆
松仁黑豆豆浆
白菜
白菜炒菌菇
菠菜
淡菜拌菠菜
莴笋
莴笋烧豆腐
生菜
油泼生菜
芥菜
芥菜魔芋汤
芹菜
慈姑炒芹菜
苋菜
香菇苋菜
茼蓠
蚝油苘蒿
紫甘蓝
紫甘蓝拌千张丝
洋葱
西红柿炒洋葱
白萝卜
白萝卜肉丝汤
胡萝卜
肉末胡萝卜拌豆腐
冬瓜
冬瓜烧香菇
苦瓜
苦瓜生鱼汤
黄瓜
黄瓜拌海蜇
花菜
花菜炒鸡片
西蓝花
杏鲍菇扣西蓝花
香菇
香菇白菜黄豆汤
苹果
苹果橘子汁
樱桃
樱桃果冻
木瓜
木瓜豆浆
柠檬
菠萝柠檬汁
牛奶
花生银耳牛奶
乌鸡
滑子菇乌鸡汤
猪瘦肉
海藻海带瘦肉汤
鹌鹁
胡萝卜鹌鹑汤
蛤蜊
小白菜蛤蜊汤
牡蛎
白萝卜牡蛎汤
鲫鱼
西红柿炖鲫鱼
鲢鱼
清炖鲢鱼
带鱼
剁椒蒸带鱼
鳝鱼
生蒸鳝鱼段
鳕鱼
鳕鱼蒸鸡蛋
鱿鱼
青椒鱿鱼丝
扇贝
扇贝拌菠菜
三文鱼
三文鱼金针菇卷
Part 3 药食同源，甄选降糖中药材
枸杞
枸杞核桃豆浆
黄芪
黄芪猴头菇汤
黄精
佛手黄精炖乳鸽
葛根
葛根猪骨汤
玉竹
玉竹苦瓜排骨汤
茯苓
茯苓胡萝卜鸡汤
丹参
丹参三七炖鸡
麦冬
石斛麦冬煲鸭汤
芡实
芡实莲子鱼头汤
地黄
六味地黄鸡汤
玉米须
玉米须芦笋鸭汤
金银花
金银花炖鹌鹑
Part 4 对症调养，防治糖尿病并发症
◎糖尿病并发冠心病
玉米羊肉汤
菠菜炒香菇
◎糖尿病并发高血压
洋葱木耳炒鸡蛋
香煎银鳕鱼
◎糖尿病并发高脂血症
人参果黄瓜汁
莴笋炒茭白
◎糖尿病并发脑血管病
芹菜烧豆腐
香菇蒸鳕鱼
◎糖尿病并发肾病
紫甘蓝芹菜汁
果仁凉拌西葫芦
◎糖尿病并发眼病
玉米番茄杂蔬汤
鱼头菠菜炖豆腐
◎糖尿病并发便秘
蒜苗炒莴笋
腐皮菠菜卷
◎糖尿病并发骨质疏松症
柠檬胡椒牛肉
芸豆海带炖排骨
◎糖尿病并发痛风
胡萝卜玉米牛蒡汤
黄瓜拌玉米笋
◎糖尿病并发腹泻
黄瓜里脊片
山药蒸鲫鱼
◎糖尿病并发皮肤瘙痒
黄瓜炒牛肉
芹菜拌海带丝
◎糖尿病并发失眠
鸡丝烩菠菜
醋拌莴笋萝卜丝
◎糖尿病病足
双菇玉米菠菜汤
芹菜胡萝卜人参果汁
洋葱炒鳝鱼
西红柿炒冬瓜