大众家常菜--聚文网

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内容简介

即使生活平淡如水，也总有一碗饭、一道菜给自己快乐，给家人幸福！简单与简单相加，所得的结果往往不会简单，魔术如此，美食也是如此。翻开这本看似简单的书，您通往的将是一条如魔术般精彩的美食之路：简单常见的食材搭配，丰富多样的调味方法，通俗易懂的操作步骤……这所有的一切，让您在零基础的情况下也能掌握美食的精髓，轻轻松松成为家里的美食魔术师！

Chapter1家常凉菜
金针菇拌黄花菜
怪味腰果
香椿拌白肉
红油口条
折耳根拌肚丝
九味白肉
白切猪肚
卤猪肝
椒麻猪肝
炝拌牛肉
过桥百叶
腐乳拌腰丝
麻辣毛肚
香菜拌羊脸
白萝卜拌鸡丝
椒麻鸡块
山椒拌鸡胗
翡翠凤爪
手撕鸭脯
芋丝拌鸭肠
醋拌木松鱼黄瓜
蕨菜拌鱼皮
椒丝拌海螺
脆笋拌虾仁
芥末扇贝
Chapter2家常小炒
农家小炒肉
辣子肉丁
锅巴肉片
芥菜炒蚕豆
火腿炒茄瓜
肉末粉丝
干煸冬笋
豉香春笋丝
双耳木须肉
香葱煸白肉
蒜苗炒肉
生爆肉片
酸豆角炒肉末
干锅熏干
湘西炒酸肉
炖排骨
爆炒牛肉
小炒肝尖
小炒肥肠
油菜炒猪肝
脆芹炒猪肚
油面筋炒牛肚
笋炒百叶
酸菜炒牛百叶
小炒黑山羊肉
腊八豆炒羔羊肉
韭菜炒羊肝
剁椒花生辣子鸡
辣味鸡丝
莴笋凤凰片
炒鸡肝
香炒鸭肝
小炒鸭掌
巴蜀香辣虾
观音茶炒虾
雪菜毛豆炒虾仁
草菇虾仁
辣炒文蛤
小炒鱼
小炒鳝鱼
锅巴鳝鱼
干鱿炒双丝
……
Chapter3家常烧炖
Chapter4家常蒸菜
Chapter5家常汤煲
Chapter6家常粥羹

大众家常菜

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