快手小抄/家常经典药膳食谱--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

小炒对中国家庭来说是最为常见的一种食品加工方法。说到小炒，大家肯定认为是油烧热，放入原料、佐料，翻炒两下就可以。现在这种观念要改了。一日三餐看似简单，不同的人也可以炒出不同的味道，但要想做到好吃容易，做到营养搭配合理且具有滋补健身作用就比较困难了。一个好的小炒，不仅需要炒得快，味道拿得准，更重要的是食材的选取以及在制作加工过程中对食材的初加工。我们这里介绍的小炒不是一般意义上的小炒，而是具有滋补强身作用的健康小炒。它不仅食材考究，火候把握要准，更需要对药材进行认识，这样才能做出一道真正像样的健康小炒，这样的小炒才能起到在日常生活中加强人体防病、抗病能力的作用。不同的药物有不同的防病、治病的功效，我们在本书中选取的都是大家常见的、常用的药材，这样既使大家不会陌生，又可以让大家在小炒制作中找到烹调的乐趣，还可以使家人的身体健康。药膳小炒的制佴，应注意以下几点： 1.原材料的选取必须选用新鲜的原材料，这样才能使菜品富含营养且色泽诱人。 2.药材的选取必须根据不同人群的需要合理选取药物，药物还要经过炮制后才能使用。 3.原材料的初加工原材料的初加工必须根据菜型的特点，加工成丝、条、片、丁等形状，以使成菜外形美观。 4.根据不同地区人群的口味进行合理调味比如北方人不喜吃辣椒，那么就不能加入辣椒，而南方人喜欢吃甜味，则可以适当地加一些白糖。我们这本书根据不同的人群的需要，将快手小炒分类介绍给大家，供读者选取制作，希望大家都有一个健康的身体。

作者简介

彭铭泉，男，汉族，1933年出生于重庆市。中国人民解放军防化学院本科毕业，中医药膳教授，中国药膳学创始人。他从1980年开始从事中国药膳科研工作。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作：《中华饮食文库》丛书中的《中国药膳大典》，320万字，为国家“八五”重点图书（1999年）；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》（1987）被四川省新闻出版局、四川省科学技术协会授予四川省优秀科普作品一等奖，并连同他的其余七部药膳专著被成都市博物馆收藏；《大众药膳》（1984），荣获1984、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》（日文，1986年）、台湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明——简易美味药膳》、台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》（1992年）等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。广东省经济出版社在出彭铭泉教授编著的《中国药膳与食疗精粹系列》时，称彭教授为中国药膳鼻祖，并称他的书“精心打磨最有针对性；一书治一病最有特色；创新药膳配方最有实效；经过兀数检验卓有成效。” 彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘、推广了中国食疗这一瑰宝，他通过对众多古籍的精心研究，撰写了不少药膳专著，使祖国医学中零星的食疗资料系统化、科学化、社会化、大众化，为祖国创新了“中国药膳学”这门学科，给我国中医学填补了一个空白。

概述 1 补充钙质的快手小炒苁蓉杜仲熘腰花核桃杜仲炒鸡胗竹笋内金炒鸭肫百合熘鸽片双耳炒肉片 2 清肝明目的快手小炒苋菜炒螺片红花酥里脊天花青瓜熘蛙腿首乌炒双肝南瓜爆肚头 3 降低血糖的快手小炒枸杞砂仁炒鱼肚芦笋熘鸡丝西芹百合炒乳鸽枸杞西芹炒生肠党参莴苣炒虾仁 4 宁心安神的快手小炒清炒首乌藤荔枝熘鸡片远志冬笋滑羊心鹿茸炒青口海马烩虾球 5 降低血压的快手小炒银耳炒菠菜西芹炒肉片桑葚百合炒鳝丝菊花党参熘鱼片山药炒豆芽 6 祛斑美容的快手小炒银耳炒肉片枸杞炒空心菜玉竹炒猪心山药炒莲藕枸杞西芹炒羊腰花 7 滋润肠胃的快手小炒 8 减肥瘦身的快手小炒 9 补肾益精的快手小炒 10 养血强身的快手小炒

快手小抄/家常经典药膳食谱

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足