五谷杂粮速查手册--聚文网

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内容简介

养生风尚的兴起，让人们对五谷杂粮也狂热了起来，“十米粥”、“杂粮饭”，越来越多的杂粮美味华丽地登上了我们曾经充斥着大鱼大肉的餐桌。五谷杂粮，是我们从出生就赖以维持生存的食物，是中国几千年以来，老百姓一直奉为圣品的“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”之物，是现代人餐桌上的时尚回归。但是五谷杂粮怎么选、怎么吃你又知道吗？怎样才是五谷杂粮的正确打开方式？甘智荣主编的《五谷杂粮速查手册(精)》就是一本教您怎么选购、储存、清洗以及烹调的速查手册！书中选取常见的五谷，新颖的图解形式，丰富实用的内容，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。

PART 1 五谷杂粮知多少

多吃五谷杂粮的5大好处

五类人不宜吃五谷杂粮，

五谷杂粮中的“四性五味”

根据自身体质，吃适合的五谷杂粮

五谷杂粮对症吃

五谷杂粮的最佳吃法

PART 2 谷物类

大米

认识大米

大米的种类

大米选购

大米储存

大米清洗

推荐美食

百合赤豆大米豆浆

薄荷大米豆浆

大米藕豆浆

核桃大米豆浆

黑豆雪梨大米豆浆

香菇大米粥

糙米

认识糙米

糙米的种类

糙米选购

糙米储存

糙米清洗

推荐美食

糙米豆浆

糙米花生米浆

糯米

认识糯米

糯米的种类

……

PART 3 豆类

PART 4 坚果类

五谷杂粮速查手册

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