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花色饺子/图解面点造型技艺丛书

花色饺子/图解面点造型技艺丛书

  • 出版社: 黑龙江科学技术出版社
  • 作者: 马玉贵//房双岭
  • 商品条码: 9787538851205
  • 版次: 1
  • 开本: 24开
定价:¥24 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
本书为图解面点造型技艺丛书之一。它在面点饺子的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫,由浅入深,贴近生活,易于制作,便于掌握,并且配有过程图,能够使初学者开阔眼界,利于模仿制作,从而帮助读者更快更好地掌握面点的制作技艺。
目录
班戟饺子三孔饺子彩色鸳鸯饺子小兔蒸饺金鱼饺子单色冠顶饺子飞蛾饺子四龙冠顶饺子九龙戏珠饺子金果饺子金钱复味蒸饺蝌蚪蒸饺象形兰花饺子双环蒸饺鸡冠饺子锁边饺子梅花饺子弯梳饺子青菜饺子五孔饺子彩色冠顶饺子一品饺子彩色知了饺子三环饺子双色鸳鸯饺子状元双环蒸饺蝴蝶饺子羊脸饺子四喜饺子状元蒸饺五花饺子蜉蝣饺子燕子饺子黄金水饺水晶玉冠饺子高汤水饺知了饺子油炸元宝饺子五龙冠顶饺子蝙蝠蒸饺米粉饺子翡翠圆笼蒸饺叉烧酥饺子蟹壳蒸饺水晶象眼饺子珍珠串蒸饺烫面炸饺木鱼水饺鸡茸马蹄饺子水晶圆笼饺鸡油煎饺花色蒸饺烤鸭脆皮饺子高汤珍珠水饺鲤鱼饺子海星高汤水饺四孔风轮饺子咖喱水饺锅烙孔雀饺子蜜桃蒸饺兰花饺子仿虾蒸饺双饰金果饺子百花龙珠饺子四方饺子风轮饺子鸳鸯饺子双味粉果饺子五峰饺子浪琴风味蒸饺圆笼蒸饺鸡汤珍珠水饺秋叶蒸饺如意饺子金雏鱼蒸饺水晶柳叶饺子麻辣三鲜饺子毛巾蒸饺四星饺子三星蒸饺六孔饺子蜻蜓饺子五角花边饺子水晶玉冠饺子 单锁金果饺子高汤香菇水饺 汤饺月牙形水饺 大众水饺面团调制方法

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