中华酒典--聚文网

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内容简介

《中华酒典》是“中华典藏精品”系列之一。
我国是酒文化的故乡，也是酒文化的发源地，在中华民族的发展过程中，可以清楚地看到酒的发展历史，酒文化与华夏文明共同前进，共同发展。
从古至今，美酒与英雄相得益彰，酒给了英雄豪杰不凡的壮举，英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。也正是有了这样的酒文化，才会有了那么多美妙神奇的故事流传至令。酒可以在书画中飘香，也可以在音乐中流淌，更可在诗史中宣泄。酒无处不在，洒生命无限。
陈君慧主编的《中华酒典》是一部集知识性、趣味性和实用性于一体的洒文化专著，系统地介绍了酒的起源发展、酒具、酒与健康、酒之礼俗与酒令、酒之诗词歌赋等诸多文化内容。

第一章悠悠酒史
第一节酒的起源
（一）从考古资料考察酿酒起源
（二）现代学者看酿酒的起源
第二节酒的传说
（一）上天造酒说
（二）猿猴造酒说
（三）仪狄造酒说
（四）杜康造酒说
第三节名酒趣闻
（一）神奇的国酒——茅台
（二）大俗大雅的五粮液
（三）将军、神泉和汾酒
（四）“吹箫引凤”和西凤酒
（五）泉神娘娘与古井佳泉
（六）“剑南春”酒名的来历
（七）“味占江淮第一家”的洋河大曲
（八）三花酒的传说
（九）绍兴加饭酒
（十）丹阳封缸酒
（十一）吴刚捧出桂花酒
（十二）鱼头酒、鸡爪谷酒和屠苏酒
（十三）藏族和土族的青稞酒
（十四）牛福酒、肝胆酒、转转酒
（十五）圣洁之物——马奶酒
（十六）水酒与苦酒
第四节酒的发展史
（一）周秦两汉时期
（二）三国时期
（三）两晋南北朝时期
（四）唐代时期
（五）宋代时期
（六）元代时期
（七）明代时期
（八）清代时期
（九）当今发展
第五节历代酒政
（一）禁酒
（二）榷酒
（三）税酒
（四）自由酿酤
第六节历代名酒
（一）夏商周时期
（二）春秋战国时期
（三）汉代
（四）三国两晋南北朝时期
（五）隋唐时期
（六）宋代
（七）元代
（八）明代
（九）清代
（十）当代
第二章酒的价值与社会功用
第三章酒的类别与品评
第四章酒器
第五章古今酒事
第六章中华名酒漫谈
第七章饮酒心理
第八章酒令面面观
第九章名人与美酒
第十章从酒旗到酒吧文化
第十一章酒与诗
第十二章酒与词
第十三章酒与歌
第十四章酒与赋
第十五章酒与其他艺术
第十六章酒之礼仪风俗
第十七章酒之情
第十八章酒之境
第十九章酒之忌
第二十章酒的养生与酒疗

中华酒典

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