五谷漫笔

装帧: 平装
出版社: 上海文化出版社
作者: 薛理勇著
商品条码: 9787553500737
版次: 1
页数: 0

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内容简介

五谷丰登是人们的美好期盼，薛理勇编著的《五谷漫笔》对各种粮食的生动描述，令人既长见闻，又添乐趣。
《五谷漫笔》讲的是故事，传播的是文化，可以作为饭后茶余的消遣，酒足饭饱的谈资。

先秦之“禾”多指小米
稷为五谷之长
黍与蜀黍
从南洋传人的珍珠米
麦粉为面，面制品为饼
大麦的故事
立夏食圆麦
燕麦和荞麦
嘉禾、禄秩、俸与薪
升、斗与斛
南粮北调说“漕运”
江南遍闻稻米香
介许多大米，轧出一粒“洋籼米”
煮粥用鬲，蒸饭用甑
粥与中国传统风俗
菜粥日糁
饭与由饭派生出来的俗语
带累乡邻吃薄粥
糯米做的八宝饭
稻皮为糠，麦皮为麸
赤豆――红的不怕鬼
绿豆和绿豆糕
西方的confetti与中国的“撒谷豆”
上海豆市街的杂粮市场
妖言惑众的“辟谷”
神奇的芝麻
“禹粮”是救命粮
采彼葛兮，一日不见，如三月兮
百合与百合花
像“约伯泪”的薏苡仁