图解糖尿病饮食宜忌大百科--聚文网

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内容简介

《图解糖尿病饮食宜忌大百科》主要介绍糖尿病患者的饮食原则和居家控制血糖的方法，并将日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、肉、蛋、水产品、水果等食物，按照宜吃、慎食、忌食分别归类，明确了对于糖尿病患者来说，哪些食物能放心吃，哪些食物要少吃、慎吃，哪些食物不能吃，还包括糖尿病患者宜吃的中药以及糖尿病并发其他症状的食疗宜忌慎，为糖尿病患者提供了科学有效的指导。

第1章掌握基本知识，从容应对糖尿病
糖尿病患者饮食原则须遵守
总热量要适当控制
定时定量，科学分配三餐
掌握规定热量，食谱可多样化
均衡饮食，科学营养
多食富含膳食纤维的食物
高胆固醇食物要少吃
当心甜食
拒绝酒精
清淡饮食，一日3 克盐
细嚼慢咽促进营养吸收
控制食物温度，温热最适宜
食品交换份法
食物营养成分分类与营养对照表
谷薯类食品等值交换表
鱼禽肉蛋类食品等值交换表
奶类食品等值交换表
油脂类食品等值交换表
蔬菜类食品等值交换表
水果类食品等值交换表
附：糖尿病病人饮食摄入量计算
解读食物血糖生成指数
血糖生成指数是什么
如何界定食物血糖生成指数高低
影响血糖生成指数的因素
降低血糖生成指数的烹饪技巧
第2章选对五谷杂粮，轻松稳住血糖
第3章辅助降血糖，蔬菜来帮忙
第4章科学巧制作，健康享水果
第5章糖尿病更需讲营养，肉蛋宜忌要明确
第6章选对水产美食，安全调节血糖
第7章小食材用处大，科学选择降血糖
第8章选对饮品，稳定血糖
第9章调节血糖，中药可助一臂之力
第10章对症食疗，帮您远离并发症
附录1 糖尿病的诊断标准
附录2 根据症状辨别高血糖和低血糖
附录3 解读糖尿病化验单
附录4 老年糖尿病患者的家庭护理和配餐原则
附录5 儿童糖尿病患者的家庭护理和配餐原则
附录6 糖尿病的认识误区

图解糖尿病饮食宜忌大百科

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