高等职业教育生物技术类专业教材-微生物学基础与实训指导

本教材着重介绍微生学 的基本概念、基本知识、基 本原理与技能，并且附有微 生物学实验指导。同时增加 了微生物在生产上应用的有 关内容。根据目前高等职业 院校专业门类广的特点，试 图满足农林、食品、环保、 医药等专业的教学需求，为 这些专业课的教学奠定良好 的微生学基础，掌握必要的 实践操作技能，在教学过程 中可以根据各自的专业特点 ，有选择地加以介绍。 本书可作为高职高专院 校微生物学、生物技术相关 专业的教材，也可以作为微 生物相关技术人员参考书。

学习单元一 绪论 知识讲解 一、微生物的基本概念 二、微生物的特点 三、微生物在生物分类系统中的地位 四、微生物的分类和学名 五、微生物学的发展 同步练习 学习单元二 微生物的形态结构与基本类群 知识讲解 项目一 原核微生物 一、细菌 二、放线菌 三、蓝细菌 四、其他原核微生物 项目二 真核微生物 一、真菌 二、藻类 三、原生动物 项目三 非细胞型生物——病毒 一、病毒的一 般属性 二、噬菌体 三、病毒的种类 四、类病毒 同步练习 学习单元三 微生物的营养与培养基 知识讲解 项目一 微生物的营养物质 一、微生物细胞的化学组成 二、微生物的营养物质及生理功能 项目二 微生物的营养类型 一、光能无机自养型 二、光能有机异养型 三、化能无机自养型 四、化能有机异养型 项目三 培养基 一、配制培养基的原则 二、培养基的类型及其应用 项目四 微生物对营养物质的吸收方式 一、被动扩散 二、促进扩散 三、主动运输 四、基团转位 同步练习 学习单元四 微生物的生长 知识讲解 项目一 微生物的生长繁殖 一、微生物生长繁殖 二、微生物生长的测定 项目二 影响微生物生长的因素 一、物理因素对微生物的影响 二、化学因素对微生物的影响 项目三 灭菌与消毒 一、常用的物理灭菌方法 二、常用的化学消毒方法 三、影响灭菌和消毒的因素 项目四 微生物的分离和纯培养 一、无菌技术 二、微生物的分离方法 …… 学习单元五 微生物的代谢与发酵 学习单元六 微生物的遗传与菌种的保藏 学习单元七 微生物的生态 学习单元八 微生物的应用 学习单元九 实训指导 参考文献