生物化学(第2版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)--聚文网

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内容简介

本教材包括绪论、第一章糖类化学、第二章脂类化学、第三章蛋白质化学、第四章核酸化学、第五章酶、第六章维生素与辅酶、第七章生物膜、第八章糖类代谢、第九章生物氧化与氧化磷酸化、第十章脂类代谢、第十一章含氮化合物代谢、第十二章核酸的生物合成、第十三章蛋白质的生物合成、第十四章基因表达调控。本教材可作为农林院校生命科学学院各专业生物化学课程的教材，也可作为植物生产类各专业生物化学课程的教材。

第二版前言第一版前言绪论一、生物化学的概念和基本内容二、生物化学用统一的术语来解释生物机体的分子特征三、生物化学与其他学科的关系四、生物化学的学习方法第一章糖类化学第一节糖的定义及分类第二节单糖一、单糖的结构与构型二、单糖的物理性质三、单糖的化学性质第三节寡糖与多糖一、二糖二、环糊精三、多糖第四节糖复合物一、糖脂二、糖蛋白三、蛋白聚糖小结复习思考题第二章脂类化学第一节脂酰甘油类一、脂肪酸二、甘油三、三脂酰甘油的类型四、三脂酰甘油的性质第二节磷脂类一、甘油磷脂二、鞘氨醇磷脂第三节萜类和类固醇一、萜类二、类固醇第四节结合脂类一、糖脂二、脂蛋白小结复习思考题第三章蛋白质化学第一节蛋白质概述一、蛋白质的生物学功能二、蛋白质的元素组成三、蛋白质的分类第二节蛋白质的构件分子——氨基酸一、蛋白质的水解二、氨基酸的一般结构特点及表示方法三、氨基酸的分类四、氨基酸的重要理化性质

生物化学(第2版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)

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